1 de octubre de 2026
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THE UNIVERSAL GASTRONOMY AUTHORITY
Diario de la cocina del mundo

La Carnicería y el Horno

29–28 Septiembre 2026

The Kitchen · How a dish is actually made, step by step

01

Salmorejo con tomates y tocino ahumado U

La Cocina · Francia
02

Chili con carne with sirloin

El chili con carne con salsa de carne es un clásico invernal que reconforta. Lo mejor de la comida casera es que puedes prepararla a tu gusto. Aquí, todos los sabores se equilibran gracias al chocolate negro. El nivel de picante depende de ti, pero la base es bastante suave y apta para toda la familia.

La Cocina · Noruega
03

Croissants con fresas y crema

Extiende una capa de film transparente sobre la crema y deja que se enfríe por completo. Luego, llena la manga pastelera con la crema. Mira este video para ver cómo llenarla fácilmente. Este enlace se abre en una pestaña nueva.

La Cocina · Países Bajos
04

Tarta helada de patas de cabra

¿Te encantan los bokkenpootjes? ¿Te encanta la crema? Entonces tenemos la receta perfecta para ti: ¡un pastel helado de bokkenpootjes! Este irresistible pastel es un capricho para cualquier ocasión festiva. Una base crujiente de galletas de chocolate, un relleno cremoso de leche condensada y crema batida, y bokkenpootjes crujientes. Lee a continuación cómo hacer este pastel helado. Un molde desmontable resistente (Este enlace se abre en una nueva pestaña) y un congelador serán tus mejores aliados para prepararlo. Y, por supuesto, puedes adaptar esta receta a tu gusto, por ejemplo, usando diferentes galletas para la base (desde Bastogne hasta Oreos) o añadiendo decoraciones adicionales. También es divertido prepararlo para Pascua (Este enlace se abre en una nueva pestaña) con huevos de Pascua o advocaat como adorno adicional. ¿Prefieres un pastel tradicional en lugar de un pastel helado? También lo tenemos; ¡esta tarta de queso con bokkenpootjes (Este enlace se abre en una nueva pestaña) también está deliciosa!

La Cocina · Países Bajos
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