Todas las historias · 95
18 Septiembre 2026
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Cómo cocinar arroz pegajoso
El arroz glutinoso, también conocido como arroz pegajoso o arroz dulce, es una variedad especial que, al cocinarse, adquiere una textura suave, masticable y pegajosa. Es el ingrediente principal del arroz pegajoso con mango, el sushi y otras recetas populares. Cocinar arroz pegajoso es, sin duda, la parte más complicada. En esta entrada del blog, comparto la manera perfecta de cocinar arroz pegajoso usando una vaporera y una cacerola.
Estados Unidos · hace 18 díasFrijoles cremosos para fondue
«Así de fácil» es nuestra serie de recetas tan sencillas que puedes prepararlas con los ojos cerrados. Imagina listas de ingredientes mínimas, técnicas fáciles y resultados tan deliciosos que querrás compartirlos con tus familiares.
hace 18 díasLa CocinaFoie gras casero: la mejor receta
¿Cómo conservar el foie gras casero?
hace 18 días
Tarta de azúcar suave: la mejor receta
Francia · hace 18 días
Verrines de salmón ahumado con ricotta, cebollino y eneldo
Francia · hace 18 días
Patatas suecas
Francia · hace 18 días
Salsa gribiche tradicional: la mejor receta
Francia · hace 18 díasEnsalada tradicional piamontesa
Sorprendentemente, la ensalada piamontesa tradicional tiene su origen en Rusia. Este plato clásico se puede preparar durante todo el año y es perfecto para picnics. Sus ingredientes incluyen patatas, tomates, huevos duros, jamón y mayonesa, dando como resultado una ensalada refrescante, sabrosa y fácil de preparar.
La Cocina · FranciaOrzo cremoso con pollo y champiñones
Esta receta de orzo cremoso con pollo y champiñones, preparada en una sola olla, tiene una deliciosa salsa de vino blanco que resulta un verdadero capricho. Cada bocado está impregnado de ajo, parmesano y champiñones salteados.
La Cocina · FranciaReceta fácil y rápida de ceviche de merluza para preparar en casa
Cómo preparar un exquisito ceviche de merluza en casa
La Cocina · PerúPinzón relleno al horno: la mejor receta
¿Es posible preparar la pintada rellena el día anterior y recalentarla sin que pierda textura ni sabor?
La Cocina · Francia
Anillos crujientes de calabaza Delicata
Tortitas de calabaza con masa madre
Pastel de fresas con galletas de masa madre
Latkes de patata clásicos
Estos clásicos latkes de patata son crujientes por los bordes, esponjosos por dentro y con un sabor intenso: todo lo que un buen latke debe tener. Utilizo patatas russet por su mayor contenido de almidón, que proporciona la mejor textura. Si prefieres un toque dulce, sustituye una patata russet por una boniato (a mi familia le encanta).
Brasil · hace 18 días
Receta fácil de panettone de chocolate casero para disfrutar en casa
El panettone de chocolate es una delicia que combina la suavidad y esponjosidad del tradicional pan dulce italiano con el irresistible sabor del cacao y las chispas de chocolate. En Perú, este postre se ha convertido en una opción muy popular para compartir en familia durante las celebraciones o simplemente para disfrutar en cualquier época del año. En este artículo, te enseñaremos a preparar panettone casero con una receta sencilla y accesible, perfecta para quienes buscan resultados espectaculares sin complicaciones.
Perú · hace 18 días
Mermelada de mandarina entera
Bulgaria · hace 18 días
Muslos de pollo en una sola olla con arroz y frijoles con cilantro
Brasil · hace 18 días
Tostada francesa al horno con babka
Brasil · hace 18 días
Macarrones con queso Masala, intensos y especiados, para una comida reconfortante inigualable
Estados Unidos · hace 18 díasTortillas de Yuca (empanadas de yuca o yuca rellenas de queso)
Si te encantan las recetas crujientes por fuera y suaves y cremosas por dentro, estas tortillas de yuca son una delicia que no te puedes perder. Elaboradas con puré de yuca (también conocida como mandioca), son doradas, ligeramente masticables y naturalmente sin gluten. Ya sea como aperitivo o acompañadas de huevos y aguacate para el desayuno, son un plato reconfortante y versátil que resalta uno de los ingredientes más apreciados de Latinoamérica.
La Cocina · Estados UnidosReceta fácil y deliciosa de gelatina de zanahoria para preparar en casa
En Perú, la gastronomía es una expresión cultural que abarca desde platillos tradicionales hasta postres innovadores que combinan ingredientes locales con técnicas modernas. Una de las opciones más refrescantes y saludables para disfrutar en cualquier época del año es la gelatina de zanahoria, un postre que deleita no solo por su sabor dulce y delicado, sino también por su color vibrante y atractivo. En este artículo, te enseñaremos a preparar este postre de forma sencilla y fácil, utilizando ingredientes fáciles de conseguir y técnicas simples que podrás replicar en tu propia cocina.
La Cocina · PerúBrochetas crujientes de setas ostra con ensalada de bok choy
Las setas ostra son un ingrediente muy versátil en la cocina, ya que su aspecto y sabor, una vez cocinadas, parecen combinar elementos tanto vegetales como cárnicos. Aquí las marinamos con una mezcla de miel, soja, ajo y jengibre que mi madre solía usar para preparar comida china en casa, y las asamos hasta que estén doradas, crujientes y jugosas.
La Cocina · BrasilReceta fácil y rápida de maicena y leche para postres cremosos
En la gastronomía peruana, los postres son una parte fundamental de la experiencia, deleitando el paladar y reuniendo a las familias alrededor de la mesa. Un ingrediente esencial para lograr postres cremosos y suaves es la maicena y la leche. Esta sencilla combinación se convierte en la base perfecta para una gran variedad de dulces, desde natillas y gelatina casera hasta rellenos para pasteles y postres tradicionales.
La Cocina · Perú