Todas las historias · 25
29 Septiembre 2026
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El queso legendario de Cerdeña: el casu marzu
El nombre casu marzu significa literalmente “queso podrido”, pero la realidad es más compleja. Se basa en un queso pecorino elaborado con leche de oveja, cuyo proceso de maduración lo llevan a cabo las larvas de la mosca del queso (Piophila casei). La acción combinada de microorganismos y larvas da como resultado una textura extremadamente suave, casi cremosa, y aromas intensos y penetrantes.
Italia · hace 3 díasRoshona Bilash trae la deliciosa cocina casera bangladesí a Melrose Hill
En el barrio de Melrose Hill, en constante transformación, Roshona Bilash se ha convertido rápidamente en una joya de la cocina bangladesí moderna y reconfortante. Ubicado en un pequeño centro comercial, alejado del corazón del Pequeño Bangladesh de Los Ángeles, este restaurante familiar rebosa calidez mientras kebabs, roti flexible y guisos cocinados a fuego lento salen de una cocina compacta. En cualquier visita, es probable que encuentre al chef y propietario Abul Ibrahim, quien dirige el restaurante con su esposa, Jasmine, y sus dos hijos adultos, en el comedor ofreciendo tazas de chai mientras los clientes hacen sus pedidos y llevando torres de biryani a las mesas. Su precio accesible lo convierte en una opción ideal para volver, mientras que la hospitalidad de Ibrahim y su familia, junto con una cocina bangladesí que se encuentra entre las mejores de Los Ángeles, hará que cualquiera desee ser un cliente habitual.
hace 3 díasLa MesaLos mejores destinos gastronómicos en 2026
Ya sea que visites o vivas allí, siempre hay algo por descubrir en estas ciudades: desde un tentempié callejero espontáneo hasta un restaurante galardonado. Lugares donde comer no es solo una experiencia, sino una de las mejores maneras de comprender la ciudad.
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Aquí están los ganadores del premio James Beard de Nueva Inglaterra
Estados Unidos · hace 3 días
Seis lugares para celebrar el Día del Padre
México · hace 3 días
El chef detrás de Father's Office abre un puesto de hamburguesas “Tiny” en South Coast Plaza
Estados Unidos · hace 3 días
¿Los copos de salvado son comida basura?
Italia · hace 3 días¡Impresionante tarta de mousse de chocolate con un bajo contenido en carbohidratos!
Si buscas un postre verdaderamente exquisito, no busques más allá de esta Tarta de Mousse de Chocolate Keto. Es el sueño de cualquier amante del chocolate, con tres capas celestiales. Comienza con una capa de bizcocho tierno de harina de coco, cubierta con una generosa capa de mousse de chocolate keto. Y para rematar, una deliciosa ganache de chocolate. ¡Su aspecto y sabor son dignos de una pastelería de lujo!
La Cocina · Estados UnidosSottoFava, el primer festival dedicado al chocolate italiano elaborado desde el grano hasta la barra
El 28 de junio, en Saluzzo (Cuneo), tendrá lugar SottoFava, un festival de chocolate artesanal dedicado al chocolate italiano elaborado desde el grano hasta la tableta. El evento se creó en el marco del encuentro anual (presencial) de Bean to Bar Italia, la asociación italiana que representa a los pequeños productores de chocolate artesanal de diversas regiones.
La Mesa · ItaliaTarta de frutos del bosque
La Cocina · TurquíaPan regordete
2/3 taza de agua – 120 gr.
La Cocina · Turquía
El secreto para hacer galletas de fresa y chocolate blanco súper suaves en casa sin que la masa se derrita en el horno
Receta de pastel de maíz dulce peruano
Galletas mixtas de calabaza y chocolate
Tarta Charlotte de chocolate y naranja sin hornear
Tarta Charlotte de chocolate y naranja sin hornear, con capas de mousse de chocolate, mousse de naranja y nata montada estabilizada, servida sobre bizcochos de soletilla. Un postre elegante que se puede preparar con antelación, perfecto para celebraciones o simplemente para darse un capricho.
Estados Unidos · hace 3 días
Pastel de chocolate mágico
Descubre la receta del Pastel Mágico de Chocolate, una sola masa para 3 capas diferentes, que se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
Francia · hace 3 días
Endeavour Group presenta su nueva estructura de productos
Australia · hace 3 días
Un popular café de Pasadena se expande con un nuevo local de ambiente animado y una hamburguesa French Dip
Estados Unidos · hace 3 días
Tarta de fresas con crema sobre galletas de mantequilla caseras: la receta fácil
Francia · hace 3 días
Pastel enrollado de manzana
Turquía · hace 3 díasSulppang (pan coreano Makgeolli) Suave y esponjoso
El sulppang, suave y esponjoso, se elabora con makgeolli (vino de arroz coreano) para lograr una textura ligera y un sabor suave. Este pan tradicional coreano al vapor se moderniza con harina de maíz fina, creando una miga más sabrosa y tierna, perfecta para un simple tentempié o desayuno.
La Cocina · Estados UnidosPastel de calabacín dulce: la receta fácil
¡Un pastel dulce sorprendente hecho con calabacines!
La Cocina · FranciaSándwich de salchicha de pollo a la parrilla
¿Se te antoja un sándwich rico y fácil para el almuerzo o la cena? Este sándwich de salchicha a la parrilla con queso derretido, cebolla frita crujiente y una salsa deliciosa es una verdadera delicia. ¡Fácil de preparar y perfecto para una comida rápida o un sabroso almuerzo de fin de semana!
La Cocina · Países BajosPastel de suero de leche con fresas
Recomiendo muchísimo esta receta súper sencilla de pastel de suero de leche casero con fresas y crumble. Es perfecta para cuando quieres preparar un postre de café con frutas usando ingredientes fáciles de conseguir.
La Cocina · Internacional