¿Se te antoja comida tailandesa? Prepara este delicioso Khao soi en casa
El khao soi es un plato básico en Tailandia, especialmente en el norte, donde se originó este plato de fideos al curry. La mayoría de los viajeros se enamoran de él al llegar a Chiang Mai, una de las ciudades más populares del país entre los turistas.
Si no puedes viajar a Tailandia, puedes transportarte allí preparando tu propia versión de khao soi. Quizás te pierdas los pintorescos bosques y cascadas del norte, pero disfrutarás de todos sus sabores, lo cual, sin duda, es un gran consuelo. El khao soi no es tradicionalmente vegetariano, pero es fácil convertirlo en vegano con unos pocos cambios. Descubre más en las recetas a continuación.
¿A qué sabe el khao soi?
El khao soi es una sopa de curry cremosa y sustanciosa con fideos. Elaborada con leche de coco, pasta de curry rojo y fideos crujientes por encima, tiene un toque picante, un sabor ligeramente salado, un dulzor sutil y un aroma increíble. Si bien suele prepararse con fideos de huevo, se pueden sustituir fácilmente por una alternativa sin huevo, como fideos de trigo.
A veces, las recetas de khao soi también incluyen pollo o ternera, pero, como siempre, es fácil omitirlos y añadir tu proteína vegetal favorita, como tofu o tempeh. El khao soi se suele servir con hojas de mostaza encurtidas, chalotas, lima y aceite de chile aparte, que le aportan acidez, frescura y un toque picante si se desea.
Para degustar el rico plato tradicional de Tailandia, prueba estas recetas de khao soi a base de plantas.
