Milk noodle casserole with cherries
Cerezas ácidas (con su jugo, en conserva)
Ingredientes · Raciones 4
- 250 g Tagliatelle-Nudel
- 300 ml de leche
- 5 El Zucker
- 2 Tl Zimt
- 2 El Speisestärke
- 350 g Sauerkirsche
- 200 g de queso Hüttenkäse
- einige Minzblatt
Método · 35 min
- Tagliatelle nach Packungsanweisung en reichlich Salzwasser bissfest garen.
- Inzwischen den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 300 ml de leche, 3 El Zucker, 1 Tl Zimt y 1 El Speisestärke en un Topf verrühren, aufkochen und 5 Minuten bei gentler Hitze garen. Nudeln abgießen, zugeben und unterrühren. Milchnudeln in eine passende ofenfeste Form geben.
- 1 Tl Zimt und 2 El Zucker mischen, über die Nudeln streuen. Im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 12 Minuten backen.
- Inzwischen Sauerkirschen mit Saft in einen Topf geben und aufkochen. 1 El Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, in die kochenden Kirschen rühren und leicht binden.
- Milchnudeln mit 200 g Hüttenkäse und Kirschen anrichten. Mit einigen Minzblättchen bestreut servieren.
- Cocine los tagliatelle siguiendo las instrucciones del paquete en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador). En una cacerola, mezcla 300 ml de leche, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de canela y 1 cucharada de maicena. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Escurre la pasta, agrégala a la cacerola y revuelve para integrar. Transfiere la pasta con leche a una fuente apta para horno.
- Mezcla 1 cucharadita de canela y 2 cucharadas de azúcar, y espolvorea sobre los fideos. Hornea en un horno caliente, en la segunda rejilla desde abajo, durante 12 minutos.
- Mientras tanto, pon las cerezas ácidas y su jugo en una olla y llévalos a ebullición. Mezcla 1 cucharada de maicena con un poco de agua fría hasta obtener una mezcla homogénea, incorpórala a las cerezas hirviendo y deja que espese ligeramente.
- Coloca los fideos de leche junto con 200 g de requesón y cerezas. Espolvorea con unas hojas de menta y sirve.
Consejo: En lugar de cerezas, otros platos de pasta dulce también funcionan muy bien. ¡Este pastel dulce es ideal para aprovechar la pasta cocida que sobró del día anterior! No tiene por qué ser tagliatelle; otras formas de pasta, como los macarrones cortos, también son adecuadas para este pastel dulce.
¡Este dulce guiso también es ideal para aprovechar la pasta cocida que sobró del día anterior!
