La Carnicería y el Horno
26 Septiembre 2026
The Kitchen · How a dish is actually made, step by step
Galletas de chocolate rellenas de mantequilla de cacahuete
Estados Unidos · hace 5 díasCarne de cerdo en gelatina
La gelatina de cerdo se cocina sin tapa, lo que garantiza que el caldo permanezca transparente. Tampoco se recomienda añadir agua, ya que resultará menos sabrosa, menos espesa y no cuajará bien.
hace 5 díasLa CocinaTartaletas de carne de conejo con piña
Descubre esta receta del chef Koldo Royo para la Organización Interprofesional de Carne de Conejo, INTERCUN. Una receta fresca y sabrosa, perfecta para compartir en celebraciones o como aperitivo gourmet.
hace 5 días
Nachos con cerdo desmenuzado totalmente cargados
Canadá · hace 5 días
Bol de arroz con bulgogi de ternera coreana
Australia · hace 5 días
Rollo de cerdo con champiñones y verduras
Rusia · hace 5 días
Macarrones con queso y tocino al estilo tortellinis Macarrones con queso y tocino al estilo tortellinis
Canadá · hace 5 díasRamen con salsa boloñesa de tocino
¿Y si reinventáramos los clásicos? Estos fideos ramen con salsa boloñesa y tocino son la fusión perfecta entre comida reconfortante y exquisitez gourmet. El secreto: una salsa cocinada a fuego lento con carne molida magra, vino tinto, tomates, ajo, cebolla y el sazonador para espaguetis de carne El-Ma-Mia. Se vierte generosamente sobre fideos ramen bien escurridos y se corona con albahaca fresca y queso parmesano rallado. El tocino le añade un toque irresistible. El resultado: un plato que recuerda a los espaguetis a la boloñesa, pero con un toque original y sorprendente.
La Cocina · CanadáRaviolis de ternera con salsa de espinacas
¿Buscas una comida impresionante sin preparaciones complicadas? Estos ravioles de espinacas y ricotta de Villa Ravioli están cubiertos con una cremosa salsa Alfredo de ajo asado. Para rematar, cúbrelos con mozzarella fundida que se dora suavemente en el horno. Date un capricho con una cena sencilla, elegante y sumamente satisfactoria: ¡comida de restaurante, en la comodidad de tu hogar!
La Cocina · CanadáArañas de hojaldre con forma de salchicha
Aquí tienes una idea divertida y festiva que encantará tanto a niños como a adultos en una fiesta de Halloween: ¡arañas de salchicha en hojaldre! Elaboradas con salchichas Lesters Original Hot Dog, combinan sencillez con un placer irresistible. Envueltos en un ligero y dorado hojaldre y decorados con aceitunas a modo de ojos, estos pequeños bocados cobran vida en un abrir y cerrar de ojos. Servidos con kétchup o mostaza, son el aperitivo perfecto para una fiesta temática. No solo son divertidos de preparar y rápidos de hornear, sino que también provocan sonrisas nada más salir del horno y desaparecen en cuanto llegan a la mesa.
La Cocina · CanadáBrownie al estilo Halloween
Cuando la indulgencia se une a la creatividad, el resultado son unos brownies de Halloween tan deliciosos como divertidos. Su base suave está hecha con los característicos huevos de Quebec, verdaderos aliados en la repostería para lograr la textura perfecta. Una vez horneados, estos cuadrados de chocolate se convierten en el lienzo ideal para una pequeña transformación festiva. Aplica un poco de glaseado en zigzag para imitar vendas. ¡Añade algunos caramelos para los ojos! Tus brownies se transforman en adorables momias. ¿El resultado? ¡Una
La Cocina · Canadá
Gratinado de fondue de ternera, patata y queso
Filetes de solomillo de ternera con salsa de queso azul
Panceta de cerdo vietnamita crujiente asada al horno (Heo Quay)
Estofado de ternera italiano con champiñones asados
¡El estofado de ternera italiano más reconfortante y tierno que se deshace en la boca, con un truco para lograr un equilibrio perfecto!
Estados Unidos · hace 5 días
¿Demasiados plátanos? Prueba el pastel de plátano tailandés (Kanom gluay)
Cuando tienes demasiados plátanos, ¿qué es lo primero que se te viene a la mente? Probablemente pan de plátano, ¿verdad? Pero para los tailandeses, lo que más nos apetece es el kanom gluay, un pastel de plátano al vapor. Mi madre lo preparaba a menudo cuando era pequeña, ya que teníamos un platanero, y es facilísimo y delicioso. Hoy se lo preparo a mi hijo, y le encanta. ¡Es más fácil, más rápido y más sano que el pan de plátano!
Tailandia · hace 5 días
Dale más sabor a la carne molida con esta otra carne
Francia · hace 5 días
Pastel de pollo con hojaldre
Estados Unidos · hace 5 días
Pasta con salchicha italiana y azafrán
Estados Unidos · hace 5 días
Cena fácil de otoño: Cerdo + Manzanas + Tocino
Estados Unidos · hace 5 díasPanecillos rellenos de queso feta y gouda (receta de inspiración griega)
¡Esponjosos panecillos caseros con queso, rellenos de una rica y cremosa mezcla de queso feta y gouda con hierbas!
La Cocina · Estados UnidosUna guía para todos los acompañamientos en un restaurante brasileño especializado en carnes
Entrar en una churrasquería brasileña es como adentrarse en un mundo de fantasía carnívora. Brochetas de ternera, cordero, cerdo y pollo, humeantes y deliciosas, desfilan de la parrilla a la mesa, cortándose directamente en tu plato hasta que estés listo para darte por vencido. La carne es la protagonista, y con razón, pero pregúntale a cualquiera que conozca bien una churrasquería y te dirá que el verdadero secreto reside en los rincones.
La Mesa · Estados UnidosPastel de barro de Mississippi
Según la revista Southern Living, este pastel de la época de la Segunda Guerra Mundial se elaboró con ingredientes económicos y supuestamente recibió su nombre por su aspecto, que recordaba al lecho fangoso del río Misisipi.
La Cocina · Estados Unidos¡Estos pimientos rellenos de carne son sorprendentemente deliciosos y fáciles de preparar!
Cuando era pequeña, mi madre solía preparar estos pimientos rellenos de carne molida para toda la familia. Esta versión es muy parecida a la que nos preparaba en los años 70, solo que ella siempre usaba pimientos verdes. Es una comida reconfortante, clásica y con un toque retro, ¡ideal para una cena entre semana!
La Cocina · Estados Unidos