Gratinado de fondue de ternera, patata y queso
Nada evoca mejor la sensación de comida reconfortante que un gratinado rico y dorado. En esta receta, la carne molida se cuece a fuego lento con zanahorias, cebollas, papas y un toque de pimentón y pimienta de cayena para darle un punto picante.
Ingredientes
- 1 caja de fondue de queso Appenzeller® (400g)
- 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva
- 450 g (1 lb) de carne picada de res
- 1 cebolla pequeña picada
- 5 ml (1 cucharadita) de pimentón
- 1,25 ml (1/4 cucharadita) de pimienta de cayena
- 250 ml (1 taza) de zanahorias cortadas en cubos pequeños
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 o 3 patatas Russet, peladas y cortadas en rodajas finas.
- 250 ml (1 taza) de queso rallado de su elección
Pasos
- Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
- Prepara la fondue de queso siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Cocina la carne molida y la cebolla durante 5 a 6 minutos, desmenuzando la carne, hasta que pierda su color rosado.
- Añade las especias y las zanahorias. Remueve y cocina durante 2 minutos más. Sazona con sal y pimienta.
- Transfiera la mezcla a una fuente para hornear. Cubra con rodajas de papa. Vierta la fondue sobre las papas y cubra con queso rallado.
- Hornear durante 35 a 40 minutos.
