Gofres caseros con dos rellenos
Método de preparación
Comenzamos la receta de gofres caseros con dos rellenos preparando la crema ligera.
Coloca la margarina en un recipiente adecuado y mézclala con el azúcar glas y el azúcar avainillado. Remueve hasta que la mezcla se vuelva espumosa y, a continuación, incorpora las yemas de huevo una a una, sin dejar de remover. Cuando todo esté bien mezclado, el relleno estará listo.
Comenzamos con la segunda crema oscura. Colocamos las claras de huevo en un bol y las batimos, añadiendo gradualmente el azúcar glas.
Cuando adquieran una consistencia similar a la nieve, vierta con cuidado las galletas seleccionadas, molidas hasta convertirlas en polvo, y revuelva. Luego, agregue las nueces molidas. Derrita el chocolate al baño maría y viértalo también.
Sobre las bases de gofre, coloque una capa de relleno, otra de base de gofre y otra de relleno oscuro, y así sucesivamente, alternando hasta que se acaben las bases y las cremas.
