Todas las historias · 98
17 Septiembre 2026
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Meethi Seviyan de 20 minutos (fideos dulces)
El vermicelli dulce es un postre sencillo hecho con fideos, ghee, azúcar, cardamomo y nueces. También se le conoce como Semiya Kesari o seviyan dulce al estilo parsi. Un postre perfecto que se prepara en una sola olla en tan solo 20 minutos.
Estados Unidos · hace 19 díasSalteado cremoso de garbanzos en 15 minutos (Cásate conmigo, garbanzos)
¡Cremoso, sabroso, satisfactorio e irresistible! Este salteado de garbanzos es nuestra respuesta vegetariana a la tendencia culinaria "Cásate conmigo, pollo". ¿Y lo mejor? Está listo en solo 15 minutos. Perfecto para el almuerzo o una cena rápida que te llena sin sentirte pesado. Los garbanzos aportan proteína vegetal y garantizan una sensación de saciedad satisfactoria sin la pesadez habitual. La idea no fue solo nuestra: la comunidad ha subido repetidamente recetas similares a través de nuestro importador de recetas, razón suficiente para que ahora les ofrezcamos nuestra versión de "Cásate conmigo, garbanzos". Consejo: si lo deseas, también puedes añadir tomates cherry frescos, un poco más de queso y hierbas frescas; esto le dará aún más frescura y sabor.
hace 19 díasLa CocinaAsí es como se hornean las batatas: cremosas por dentro y crujientes por fuera
Hay platos que se preparan con poco esfuerzo, pero que aun así resultan especiales. Hornear batatas es el ejemplo perfecto. Las metes en el horno, casi te olvidas de ellas, y una hora después sacas un plato suave, cremoso y lleno de sabor.
hace 19 días
Kheer de zanahoria (Payasam de zanahoria)
Estados Unidos · hace 19 días
El paso que olvidas dar al hacer salsa y que te está costando caro
Estados Unidos · hace 19 días
Mejillones al curry verde
Brasil · hace 19 días
Pastel de pastor estilo pizza
Canadá · hace 19 díasSopa de champiñones dorados con orzo y una nuez de mantequilla
Esta es la clase de sopa que, a primera vista, puede parecer un poco... aburrida. Pero lo que probablemente subestimas es el poder de las setas (naturalmente ricas en umami, una explosión de texturas, visualmente deslumbrantes en todas sus formas y tamaños), que son las que hacen la mayor parte del trabajo, si no todo. Técnicamente, esta receta se puede preparar solo con setas blancas o crimini, pero no puedo asegurar que el resultado sea tan bueno como con una mezcla de variedades más exóticas, como las setas ostra, maitake o rebozuelo. La sencillez de esta sopa implica que hay que estar atento al sazonado (sobre todo si te atreves a usar agua en lugar de caldo), salando, añadiéndole pimienta y ajustando con salsa de pescado según se necesite. Dicho esto, disfruto mucho de la sobriedad de la combinación de setas, ajo y agua (con la ayuda de la salsa de pescado, por supuesto), creando un caldo delicado y terroso, que recuerda a un buen y robusto té de setas.
La Cocina · BrasilEn esta feria anual de Massachusetts podrás probar un poco de cada estado de Nueva Inglaterra
Con el fin del verano, la mayoría de los estados ya han visto pasar sus ferias. Sin embargo, en Massachusetts, la Big E está en pleno apogeo. Esta feria única en su tipo es una atracción muy popular entre los habitantes de toda Nueva Inglaterra, ya que exhibe no solo delicias culinarias y artesanías de Massachusetts, sino también de toda la región.
La Cocina · Estados UnidosEmpanadilla de curry tailandesa (Ga-ree puff)
Estos hojaldres crujientes y ligeros, rellenos de curry, son un popular tentempié que se vende en puestos callejeros y restaurantes de toda Tailandia. Suelen estar rellenos de una mezcla especiada de patata, verduras y curry en polvo; puedes experimentar con diferentes variaciones para darles un toque personal. Además, se congelan muy bien, lo que los convierte en un tentempié práctico para preparar con antelación y tener a mano. Si necesitas ahorrar tiempo, puedes usar hojaldre comprado.
La Cocina · BrasilPechugas de pollo al horno con vino blanco
Esta receta fácil de pechugas de pollo al horno con vino blanco utiliza una técnica sencilla, ¡y no requiere freír! Tiene una deliciosa salsa cremosa de ajo con hierbas italianas.
La Cocina · Estados Unidos
Tortitas japonesas esponjosas
Curry de calabaza y garbanzos
Judías gigantes con salmoriglio de algas
Ñoquis Piccata
Imagina todos los sabores intensos y sabrosos del pollo piccata, pero en lugar de pollo, la base son unos ñoquis de patata tiernos y jugosos. El truco para prepararlo en una sola sartén es usar ñoquis secos (de los que se encuentran en la sección de pasta seca) en lugar de los frescos. Estos últimos son menos resistentes y tienden a deshacerse y volverse gomosos, así que resérvalos para tus recetas más tradicionales. Estas delicias para entre semana quedan perfectamente tiernas al freírlas en la sartén, sin necesidad de hervirlas. Empiezas con la salsa y la preparas en la misma sartén: vino blanco, caldo de pollo (o de verduras, si lo prefieres), ajo, alcaparras y abundante limón fresco, que le dan el toque perfecto al clásico piccata en una versión vegetariana. Es una cena vibrante, sabrosa y abundante que se prepara en un instante y solo ensucia una sartén.
Brasil · hace 19 días
Ensalada de remolacha y salmón con yogur de rábano picante
¿Alguna vez has cocinado salmón en la estufa y se te ha desmenuzado al intentar moverlo? Esta ensalada es para ti. En lugar de luchar contra ello, esta receta lo celebra, desmenuzando un filete de salmón en trozos grandes y colocándolos junto a una variedad de verduras. El salmón, junto con una selección de endivias, chalotas y remolachas, se aliña simplemente con jugo de limón y aceite de oliva y se coloca sobre yogur picante con rábano picante. Si bien puedes asar tus propias remolachas, usar las precocidas y envasadas al vacío de la tienda facilita enormemente la preparación de esta cena. Búscalas en la sección de frutas y verduras, junto a los jugos frescos y las verduras cortadas.
Brasil · hace 19 días
Pollo con chutney verde
Brasil · hace 19 días
Si este ingrediente no aparece primero en la lista de ingredientes de tu frasco de salsa marinara, es hora de elegir otro
Estados Unidos · hace 19 días
¿Es hora de asar a la parrilla? ¿Cuándo cocinar la carne a fuego lento?
Estados Unidos · hace 19 días
Por qué es recomendable dejar la piel del salmón al cocinarlo
Estados Unidos · hace 19 díasPeanuts: ¡redescúbrelos a través de combinaciones sorprendentes!
Los cacahuetes (enteros o en mantequilla) son un ingrediente favorito y un básico en la despensa de muchos quebequenses, ¡y con razón! Versátiles y económicos, tienen mucho que ofrecer. Descubre excelentes razones para tenerlos siempre a mano, así como algunas ideas increíbles de platos con mantequilla de cacahuete que inspirarán incluso a los más aventureros.
La Cocina · CanadáCómo usar un termómetro para comprobar la temperatura al asar a la parrilla
Muchos cocineros caseros y expertos en parrilla cocinan sus filetes y hamburguesas a ojo. Esto consiste en voltear la hamburguesa cuando se dora y empiezan a aparecer las marcas de la parrilla. Cocinar guiándose solo por la vista suele funcionar bien, pero el color de la carne no es la forma más fiable de saber con certeza si está bien cocida. Medir con precisión la temperatura interna de la carne es complicado a menos que se utilice correctamente un termómetro para carne. Pero, incluso teniendo el termómetro adecuado (no un termómetro para medir la fiebre en humanos ni un termómetro para dulces, que es diferente a un termómetro para carne), ¿sabes siquiera cuál es la mejor manera de usarlo?
La Cocina · Estados UnidosPasta con mantequilla de ajo y aceite de chile
Esta pasta con mantequilla de ajo y aceite de chile es reconfortante, intensa y llena de sabor. Cebollas caramelizadas dulces, una rica mantequilla de ajo confitado y un toque de aceite de chile se combinan con un chorrito de salsa de soja, miel y crema para crear una salsa sabrosa, ligeramente picante y un poco indulgente. Mezclada con pasta y terminada con perejil fresco y parmesano, es el tipo de plato que parece de restaurante, pero que se prepara en unos 30 minutos entre semana.
La Cocina · Estados UnidosGalletas snickerdoodles sin gluten (suaves y crujientes)
Estas galletas snickerdoodles sin gluten son súper suaves y tiernas por dentro, con la corteza crujiente, dorada y agrietada de canela y azúcar que recuerdas, todo ello sin hornearlas en exceso.
La Cocina · Estados Unidos