curry cremoso
Ingredientes para 2 porciones
Ingredientes · Raciones 2
- 2 pechugas de pollo (aprox. 400-450 g)
- Crema de 200-250 ml
- sal
- 1 diente de ajo
- 0,5 cucharadita de jengibre molido (o menos al gusto)
- chile molido en la punta de una cucharadita (o al gusto)
- 0,5 cucharadas de curry en polvo
- un poco de aceite
- unas gotas de zumo de limón (al gusto)
- arroz para servir
Método · 30 min
- Limpia las pechugas de pollo y córtalas en trozos.
- Calienta un poco de aceite en una sartén o cacerola profunda.
- Cuando el aceite esté caliente, fríe los trozos de pollo y añade sal al gusto.
- Mientras tanto, cueza el arroz siguiendo las instrucciones.
- Cuando la carne esté bien dorada, añade el ajo machacado, el jengibre, el curry y el chile. Mezcla todo y deja que repose un rato (unos segundos son suficientes).
- Vierta la crema sobre la carne sazonada y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Aliña el curry cremoso con zumo de limón.
- Servir con arroz.
2 porciones
