Curry fácil de dim'er kosha anda मसालेदार बंगाली अंडा करी receta picante de curry de huevo bengalí
8-9 núm. Huevos duros, उबले हुए अंडे
Ingredientes · Raciones 2-4
- huevos cocidos
- Aceite de mostaza
- cebollas
- Papas
Método · 35 min
- En un wok antiadherente, agregue aceite de mostaza; una vez que esté muy caliente y humeante, agregue las papas y fríalas hasta que estén doradas o bien cocidas.
- Transfiéralo a un papel absorbente y resérvelo.
- Añade los huevos cocidos y fríelos durante un rato hasta que estén dorados.
- Transfiéralo a un papel absorbente y resérvelo para su uso posterior.
- En el mismo kadai, agregue aceite de mostaza, una vez que esté humeante y caliente, agregue la hoja de laurel, los chiles rojos secos, las semillas de comino y deje que chisporroteen bien.
- Añade las cebollas y sofríelas durante un rato hasta que estén doradas.
- Añade la mezcla de especias preparada y cocínala durante 2-3 minutos.
- Agrega los tomates, las papas fritas, el agua, los chiles verdes, tapa la olla y cocina por un rato hasta que los tomates estén blandos.
- Añade agua para ajustar la consistencia, sal al gusto, huevos fritos y deja que hierva brevemente.
- Transfiéralo a una fuente para servir y decórelo con una ramita de cilantro.
- Sírvalo caliente con paratha o arroz al vapor.
- En un bol, añade cilantro en polvo, comino en polvo, chile rojo degi en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de jengibre y ajo, agua y mezcla bien.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
Mezcla de masala preparada, तैयार किया हुआ मसाला मिश्रण.
