Todas las historias · 90
19 Septiembre 2026
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Deliciosos bocaditos de Saheena con chutney de mango
Saheena es uno de esos bocadillos caribeños (Trinidad y Tobago, Guyana) que me traen recuerdos de los vendedores ambulantes a las afueras de mi escuela primaria en Marabella, las reuniones familiares durante Diwali y el reconfortante aroma de los bocadillos recién fritos que inundaba la cocina. Estos bocaditos de Saheena con chutney de mango son mi versión en miniatura de la receta tradicional que se disfruta en Trinidad y Tobago y Guyana. Si bien la saheena clásica suele prepararse con hojas de dasheen (taro) y a veces se enrolla o se rellena con garbanzos al curry, esta versión es sencilla, accesible e igual de deliciosa.
Trinidad y Tobago · hace 17 díasPan plano con carne picada
Este pan plano con carne picada, tomate y salsa de ajo es una comida fácil y rápida, perfecta para un día ajetreado entre semana. Con unos pocos ingredientes, puedes preparar un plato delicioso en un abrir y cerrar de ojos que toda la familia disfrutará. Lo mejor de esta receta es que puedes variarla fácilmente. Por ejemplo, puedes servir el pan plano como cena con una ensalada fresca de acompañamiento. Ideal cuando tienes poco tiempo pero quieres preparar algo rico y sencillo.
hace 17 díasLa CocinaReceta de Dorayaki de fresa y crema
El Dorayaki de fresa y crema es una deliciosa variante del tradicional Dorayaki japonés, donde la dulce pasta de judías rojas (Anko) se coloca entre dos esponjosas tortitas. En esta versión, añadimos crema batida ligeramente endulzada y fresas frescas al relleno, creando un postre rico y refrescante a la vez. Es el capricho perfecto para la primavera, con un delicioso equilibrio de sabores cremosos, afrutados y dulces en cada bocado.
hace 17 días
Adobo de pollo mediterráneo
Grecia · hace 17 días
Salsa de tomate fácil
Estados Unidos · hace 17 días
Curry cremoso de plátano
Estados Unidos · hace 17 días
Crema muy ligera, el postre perfecto antes de irse a dormir
Italia · hace 17 díasPatatas asadas con requesón y jamón
Papas asadas crujientes, requesón suave y jamón jugoso: una combinación sencilla que te sorprenderá por su sabor y contenido proteico. Es perfecta como almuerzo práctico para llevar, listo para calentar cuando tengas hambre. Una comida rápida y sabrosa que te saciará y te aportará la dosis necesaria de proteínas.
La Cocina · ChequiaLa auténtica receta de las zeppole de San José: secretos y trucos
Las zeppole di San Giuseppe son el dulce simbólico del Día del Padre, una tradición arraigada en la historia y la repostería napolitana.
La Cocina · ItaliaAlbóndigas de lentejas
1 vaso de agua tibia
La Cocina · TurquíaMorcilla con cebolla caramelizada
La morcilla con cebolla caramelizada no sustituye necesariamente la receta tradicional de morcilla refrita que compartí hace unos años, sino que es una forma diferente y reconfortante de disfrutar la morcilla sobrante, también conocida como pudín de sangre en todo el Caribe. Como no pude viajar a Trinidad y Tobago para el Carnaval este invierno, mi hermana me regaló un pedacito de casa compartiendo un poco de morcilla que tenía guardada en el congelador. Si bien nada se compara con disfrutarla recién hecha en Charlie's en San Fernando con un buen chorrito de salsa picante extra, esta versión realmente me alegró el corazón.
La Cocina · Trinidad y Tobago
Pollo y arroz cajún rápido
Guiso con chorizo
Sopa abundante de Zuppa Toscana
Capirotada tradicional de piloncillo y queso: no requiere horno
La Cuaresma es un tiempo gastronómico caracterizado por el consumo de carnes blancas como el pollo y el pescado, pero también incluye bebidas y postres muy tradicionales. En México, uno de los postres más clásicos de la Cuaresma es la capirotada, tradicionalmente horneada. Pero para facilitarte la preparación, te compartimos esta receta de capirotada sin horno; es mucho más fácil de lo que imaginas.
México · hace 17 días
Receta de pudín de sirope al vapor con crema pastelera de vainilla y cardamomo
Los bizcochos al vapor son un postre denso, esponjoso y pegajoso que no merece ser catalogado como un postre anticuado. Aquí hemos optado por una receta sencilla para resaltar la textura del bizcocho, pero la crema pastelera con cardamomo le da un toque especial que marca la diferencia.
Estados Unidos · hace 17 días
Sal marina: Más que un condimento
Estados Unidos · hace 17 días
Tu patata asada dos veces se merece esta cremosa crema para untar del sur
Estados Unidos · hace 17 días
Fideos udon con verduras y salsa teriyaki
Chequia · hace 17 días
Receta de chai pakistaní
Estados Unidos · hace 17 díasPollo tandoori sin horno
La receta de hoy es pollo tandoori sin horno. Quizás te preguntes: ¿cómo es posible? ¿Conseguirá ese sabor ahumado? Sí, este pollo queda igual que el de los restaurantes. No necesitas horno ni tandoor para prepararlo. Queda crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro. Compartiré algunos consejos y trucos para que quede perfecto.
La Cocina · FranciaVino caliente sin alcohol
Este vino caliente sin alcohol es una deliciosa bebida caliente ideal para los días de otoño e invierno. Se prepara con jugo de uva y especias como canela, anís estrellado y clavo. Al no hervir, conserva un sabor suave e intenso. Perfecto para una velada acogedora, Navidad o una reunión invernal, y apto para toda la familia.
La Cocina · Países BajosPescado frito del mercado callejero: receta paso a paso
El pescado es un alimento tradicional durante la Cuaresma, independientemente de su preparación; es uno de los platos típicos de esta época del año, tanto por motivos religiosos como por su carácter estacional.
La Cocina · MéxicoRemoulade casera: La salsa que se roba el protagonismo
Dicen que o vives en una casa de ingredientes o en una casa de condimentos, pero creo que estoy en el medio. ¡Me encantan los condimentos y creo que suelen ser los protagonistas, pero aquí está el truco: eso solo es cierto cuando son caseros! Y esta salsa remoulade fácil, picante y con un toque ácido es justo lo que busco. Además, preparar tu propia salsa desde cero significa que puedes personalizarla a tu gusto. ¡Elige tu marisco favorito del congelador y preparemos una remoulade!
La Cocina · Estados Unidos