Todas las historias · 80
25 Septiembre 2026
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¿Cuántas tazas de glaseado se necesitan para cubrir un pastel pequeño?
¿Qué te viene a la mente cuando piensas en un pastelito? Entre una magdalena y un gran pastel rectangular de Costco, hay muchas interpretaciones posibles. De hecho, ¿qué te viene a la mente cuando piensas en glaseado? ¿Fondant, queso crema, ganache, merengue o alguna de las muchas opciones de crema de mantequilla que existen? Este tipo de preguntas existenciales solo pueden responderse verdaderamente a través del deseo y su antecedente primordial: el hambre. Sin embargo, para lo que nos ocupa hoy, asumiremos que un pastelito se refiere a un lindo postre de 15 centímetros.
Internacional · hace 10 díasEl papel de aluminio es la clave para un tocino perfectamente cocinado sin necesidad de una rejilla para hornear
Cocinar tocino en el horno no solo es la mejor manera de prepararlo, sino también la más fácil. Si sueles freírlo en la estufa, deberías probar el horno y descubrir lo mucho que puede cambiar tu experiencia. Si ya usas este método, seguramente has seguido cocinando el tocino así. Pero hay maneras de mejorar tu experiencia con el tocino al horno y hacerla aún más fácil.
hace 10 díasLa CocinaGalletas de avena con sabor a calabaza
Aquí tienes una receta de galletas de avena, calabaza y chocolate. ¡Estas son las mejores galletas de calabaza con una barra de chocolate derretida encima!
hace 10 días
Añade grasa de tocino a tu mayonesa casera y ya nos lo agradecerás
Internacional · hace 10 días
Donut de paraíso frutal: ¡la masa ligera como una nube se derrite en la boca y se vuelve irresistible con fruta!
Italia · hace 10 días
Qué tener en cuenta al sustituir la crema agria en repostería
Internacional · hace 10 días
La mejor comida mexicana en San Diego, según un experto local en gastronomía
Estados Unidos · hace 10 días¿Acaso el enoturista ya se olvidó de tu bodega? ¡Es culpa tuya!
Si un turista del vino abandona tu bodega y con el tiempo olvida quién eres y a qué te dedicas, ¿adivina de quién es la culpa? ¡Sí, tuya! Y ahora te explicaré por qué.
La Mesa · ItaliaSolicita tu plaza para vivir una experiencia única en las colinas de Prosecco
¡Amantes del enoturismo, esta es la oportunidad que estaban esperando! Airbnb busca a cuatro personas para disfrutar de una experiencia inolvidable en las encantadoras colinas de Prosecco de Conegliano y Valdobbiadene, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
La Mesa · ItaliaTalentos de El Bulli
Para muchos, El Bulli es solo un recuerdo. Sin embargo, la semilla plantada por Ferran Adrià y Juli Soler sigue dando frutos significativos. Cuando una conferencia anuncia la presencia de un profesional que fue jefe de cocina en Cala Montjoi, sabemos que es muy probable que presenciemos una presentación de primer nivel.
La Mesa · EspañaLos icónicos bocados de Filadelfia
A veces, uno solo quiere un cóctel y unos aperitivos. Si bien una cena o almuerzo completo suele ser lo ideal, el clima impredecible (y el apetito) pueden cambiar los planes. Por suerte, Filadelfia cuenta con varios restaurantes increíbles que se esmeran tanto en sus aperitivos como en sus platos principales.
La Mesa · Estados Unidos
Coles de Bruselas fritas con ajo y cilantro. Harry Sasson en Harry Sasson, Bogotá
Perfil de la semana: Consultor de vinos
Pirate Life anuncia una nueva colaboración con la destilería St. Agnes
Tenuta di Fessina: hospitalidad entre los viñedos del Monte Etna
Tenuta di Fessina, fundada en 2007 en Castiglione di Sicilia, en las laderas del Etna, abre sus puertas al enoturismo no solo con visitas guiadas y catas de sus vinos emblemáticos —entre ellos Etna Bianco A' Puddara y Etna Rosso Riserva Musmeci, auténticos reflejos del marcado carácter mineral de los vinos del Etna— sino también con una hospitalidad excepcional. Esta espléndida bodega, dirigida por Jacopo Maniaci, ofrece una villa exclusiva con piscina para alquilar a familias o grupos de amigos. La villa cuenta con seis habitaciones: tres exteriores con entrada privada (Viddirami, Litturina e Istenna) y tres interiores excavadas directamente sobre el antiguo Palmento (prensa de vino) del siglo XVII (Tina, Canedda y Carateddu). Un remanso de paz, un lugar para reconectar con la naturaleza pura y vibrante del volcán. Aquí, el encaje siciliano, la piedra volcánica decorada, el hierro bruñido, los objetos de arte y los recuerdos sicilianos se mezclan con la naturaleza primitiva de las formas y los materiales, creando una combinación única pero inadvertida, que permite expresar una visión contemporánea de forma auténtica.
Italia · hace 10 días
Montina: El coraje para cambiar su nombre y su identidad de marca
Aceptar el cambio no es para todos. Mirarse al espejo y optar por cambiar algo tan distintivo como un nombre, aunque sea solo para un artículo, o el empaque de los vinos, mientras se intenta mantener la coherencia con el pasado, puede ser una transición difícil de realizar.
Italia · hace 10 días
Compradores de vino: ¿qué compran y qué tendencias siguen de cerca?
Italia · hace 10 días
Festival del Vino de Tollo: La excelencia vitivinícola de Tollo y Tullum
Italia · hace 10 días
Pimientos italianos rellenos de arroz, verduras y mozzarella
Internacional · hace 10 días
Un restaurante minimalista que desafía todas las tendencias
Estados Unidos · hace 10 díasTrazabilidad del vino: el Senado aprueba una enmienda al Decreto Agrícola
Un importante avance en la optimización de la trazabilidad y la transparencia de los vinos en Italia. Federvini, la federación Confindustria del sector vitivinícola, de licores y vinagre, celebra la aprobación por parte del Senado del llamado Decreto de Agricultura. Este decreto contiene la enmienda ya aprobada por la IX Comisión del Senado de Industria, Comercio, Turismo, Agricultura y Producción Agroalimentaria —cuyo primer firmante fue el senador Gian Marco Centinaio—, cuyo objetivo es vincular el registro vitivinícola con los nuevos registros digitales de productos vitivinícolas. El decreto se presentará ahora a la Cámara de Diputados para su aprobación definitiva. El plazo para su entrada en vigor finaliza el 14 de julio.
La Mesa · ItaliaLa primera edición de la Semana del Vino de Alguer fue un gran éxito
Se clausura la Semana del Vino de Alguer: la primera edición de este evento, símbolo de la viticultura sarda, concluyó con gran éxito, dejando una huella imborrable en la memoria de Alghero y de los numerosos visitantes que asistieron. El evento, que duró cinco días, del 2 al 6 de julio, animó el Barrio de Lo, el pintoresco centro histórico de Alghero, con una selección de las mejores marcas y un rico programa de exposiciones y actuaciones musicales que celebraron Cerdeña en todas sus expresiones culturales.
La Mesa · ItaliaEl fenómeno de la fiebre del vino: cómo la generación Z está descubriendo el vino
En los últimos años, una nueva tendencia ha ganado popularidad entre las generaciones más jóvenes en las principales ciudades europeas y mundiales: las "fiestas rave de vino". Esta innovadora fusión de vino y cultura rave está redefiniendo la forma en que los jóvenes descubren y aprecian el vino, ofreciendo una experiencia dinámica y atractiva, muy alejada de las catas tradicionales.
La Mesa · ItaliaEl sector vitivinícola, al igual que la selección nacional de fútbol de Italia
¿Qué nos han enseñado los partidos de nuestra selección nacional contra Albania y España durante esta edición de la Eurocopa, al menos a los millones de personas que los vieron? Que ganar contra un equipo más débil (Albania) no debe hacernos creer que con los mismos medios y estrategias podemos vencer a un equipo más fuerte (España).
La Mesa · España