Tableta de chocolate con pistacho y mandarina, ¡el capricho perfecto para el invierno!
Materiales
- 200 g de chocolate negro
- 15 g de aceite de coco desodorizado
- 3 mandarinas
- 50 g de pistachos picados
- 1 granada
- Tritura ligeramente los pistachos y resérvalos.
- Retira las semillas de la granada con ayuda de una cuchara.
- Pela las mandarinas y córtalas en rodajas muy finas.
- Derrite el chocolate en el microondas con el aceite de coco durante 1 minuto y 30 segundos (ajusta el tiempo según la potencia). También puedes derretir el chocolate al baño maría.
- Coloca las rodajas de mandarina formando un rectángulo (como una tableta de chocolate) sobre un plato o bandeja forrada con papel de horno.
- Esparza las semillas de granada por encima.
- Cúbrela con el chocolate derretido, asegurándote de que la mandarina quede bien cubierta.
- Añade los pistachos triturados por encima y mételo en la nevera durante 30 minutos para que se endurezcan.
- ¡Y eso es todo!
Papel pergamino (papel de horno, papel de pergamino)
¿Cómo debo conservar la tableta de chocolate con pistacho y mandarina?
Lo mejor es guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su textura y sabor.
¿Puedo sustituir la mandarina por otra fruta?
Sí. Puedes sustituirlo por otra fruta que combine bien con el chocolate, pero ten en cuenta la humedad: los cítricos (naranjas, clementinas) funcionan especialmente bien. Las frutas rojas (fresas, frambuesas) o las uvas partidas por la mitad también son excelentes. Evita las frutas muy acuosas (melón, kiwi) si quieres que la tableta mantenga su forma: sueltan líquido y el chocolate puede quedar blando.
Los cítricos (naranja, clementina) funcionan especialmente bien.
¿Esta receta puede ser vegana?
Sí. Si el chocolate negro que usas es vegano, la receta no presenta ningún problema.
¿Cuánto tiempo se conserva en el refrigerador?
Hasta 3 días, aunque es mejor recién hecho, ya que la fruta le aporta humedad.
¿Puedo sustituir el pistacho por otro ingrediente?
Por supuesto. Puedes jugar con muchas opciones:
Otros frutos secos: avellanas, nueces, nueces pecanas, almendras laminadas.
Semillas: sésamo, semillas de calabaza (mejor si se tuestan un poco).
Coco rallado o en hojuelas.
Toques crujientes: trozos de galleta, oblea, cereal inflado.
Toque final: sal en escamas, ralladura de cítricos o un toque de canela/cardamomo.
- Otros frutos secos: avellanas, nueces, nueces pecanas, almendras laminadas.
- Coco rallado o chips de coco.
Carbohidratos: 11,9 g
Grasa total: 8,3 g
Grasas saturadas: 3,4 g
Proteínas: 2 g
Fibra: 2,1 g
Azúcar: 8,1 g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6
Información nutricional por ración (43 g)
Fotos de miembros
Editora que sueña con el invierno para disfrutar de una fondue. Apasionada de la gastronomía y siempre en busca de nuevos sabores, estudié Derecho antes de regresar a mi primera pasión: el gusto por los buenos productos y el placer de compartirlos alrededor de la mesa. :)
