Rosca de Reyes casera rápida: la receta fácil
¡Solo se necesitan diez minutos de preparación para celebrar la Epifanía! Anímate y prueba esta receta de galette, rápida y deliciosa.
Ingredientes · Raciones 4 people
- 2 rollos de hojaldre de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 125 g de mantequilla semisel
- 60 g de azúcar extrafino
- 60 g de roux de azúcar
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 125 g de harina de almendras
- 2 huevos
- 2 cucharadas de ron
Método · 10 min
- Precalienta el horno a 170°C. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla.
- Para preparar la crema frangipane: Ablande la mantequilla en el microondas. No debe derretirse por completo. En un bol, bata la mantequilla, el azúcar, el azúcar avainillado, los huevos y el ron. Añada la harina de almendras y mezcle.
- Coloca la primera lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno engrasada. Extiende la crema de almendras por encima e introduce una judía.
- Cubra con el segundo disco de masa. Presione ligeramente para sellar los bordes.
- Pinta con yema de huevo batida. Decora y dibuja con un tenedor o un cuchillo.
- Hornear durante 25 a 35 minutos (dependiendo del horno).
Para la masa de hojaldre
Hojaldre de mantequilla pura, 2 rollos.
Yema de huevo 2
Para el frangipane
Mantequilla semiseca 125 g
Roux de azúcar 60 g
