En The Straits, la langosta fresca acompaña la famosa salsa de chile de Singapur
La langosta no necesita adornos. Pero el placer va más allá de satisfacer necesidades, y a veces deseamos algo extravagante.
Extravagante es la palabra perfecta para describir la exquisita salsa de los famosos cangrejos al chile de Singapur. Esta salsa roja, ligeramente dulce e intensamente sabrosa, elaborada con tomates, jengibre, ajo, lima y chiles, es la base de uno de los platos más apreciados de Singapur. Lo que comenzó como una comida casera y se convirtió en un plato callejero, ahora se puede encontrar en los menús de restaurantes de alta cocina de todo el mundo.
El restaurante The Straits lleva este plato emblemático un paso más allá, bañando langosta fresca en una salsa exquisita. La carne, suave y mantecosa, adquiere una riqueza inigualable gracias a la salsa, ofreciendo una experiencia novedosa que sin duda disfrutarán tanto los aficionados a la langosta como aquellos que aún no se han convencido de su sabor. Si bien la langosta siempre será la protagonista, la salsa es tan irresistible que merece la pena acompañarla con panecillos al vapor o fritos para mojar hasta la última gota. Quienes busquen una versión alternativa pueden pedir fideos con langosta y salsa xo, que incluyen fideos de huevo frescos y bok choy, o bien optar por el tradicional surf and turf, con chuletón de ternera Black Angus.
La innovadora salsa de chile forma parte del objetivo de The Straits de servir platos auténticos y variados de Singapur en un ambiente relajado y sofisticado. Con amplios ventanales que ofrecen vistas panorámicas de la vida nocturna de Saigón, el acogedor comedor y el bar crean un entorno novedoso donde los sabores tradicionales de Singapur se fusionan con un ambiente refinado. Aquí, entre el char kway teow, el arroz con pollo, el rojak, el nasi goreng, el horfun, el mee siam y el laksa, descubrirá una forma de apreciar la langosta como nunca antes.
