Sándwich de tofu con miso, chile y ajo
Ingredientes clave
Salsa de soja
Miso
Tofu
Vinagre de arroz
hojuelas de pimienta
Jarabe de arce
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1
En un bol grande, añade todos los ingredientes del adobo y mezcla bien. Presiona y mezcla el miso en los bordes del bol para que se integre.
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2
Una vez que todos los ingredientes estén mezclados, agregue el tofu en rodajas y prensado y déjelo reposar durante 10 minutos.
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3
Retire el tofu del adobo y colóquelo sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Unte las rodajas de tofu con un poco más de adobo y hornéelo a 200 °C. Retire del horno y reserve.
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4
Mientras tanto, mezcla el pepino, la cebolla y las zanahorias con el resto del adobo y revuelve bien para que se impregnen.
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5
Arma el sándwich; puedes usar pan fresco o tostado. Agrega una capa de lechuga y luego las rebanadas de tofu. Añade los ingredientes marinados. Simplemente colócalos encima del tofu.
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¡Disfrutar!
Añade cilantro, cebolleta y una pizca de pimienta negra. Rocía con el resto de la marinada y coloca encima la otra rebanada de pan. Corta en porciones y sirve.
