Tartaletas suaves de chocolate y pera
Pera (aproximadamente 140 g)1
Ingredientes · Raciones 2
- 30 g de avena integral instantánea
- 20 g más de almidón
- 10 g de harina de Manitoba
- 10 g de cacao amargo en polvo
- 150 ml de albúmina
- 5 gotas Dietéticas
- 3 g de bicarbonato
- Zumo de limón
- 200 g de pudín de chocolate
- Pera (aproximadamente 140 g)
- azúcar de caña
Método · 40 min
- Tamiza el cacao, la harina y la fécula. Agrega el edulcorante y la clara de huevo y mezcla. Añade el bicarbonato de sodio y el jugo de limón. Después de la reacción...
- Tamiza el cacao, la harina y la fécula. Agrega el edulcorante y la clara de huevo y mezcla. Añade el bicarbonato de sodio y el jugo de limón. Después de la reacción...
Tamiza el cacao, la harina y la fécula. Agrega el edulcorante y la clara de huevo y mezcla. Añade el bicarbonato de sodio y el jugo de limón. Una vez combinados, mezcla y vierte en moldes de 10 cm.
Hornear a 180 °C (350 °F) durante 20 minutos. Rellenar con el pudín. Decorar con las rodajas de pera. Añadir el azúcar y caramelizar con un soplete (o bien, gratinar durante 5 minutos).
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