Los huevos revueltos están más ricos cuando se les añade una hierba común
Los huevos revueltos son un clásico del desayuno, pero pueden resultar un poco aburridos.
- Dos huevos
- Una cucharada de mantequilla
- perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto.
- Casca los huevos en un bol y bátelos.
- Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Añade los huevos a la sartén y remueve continuamente hasta que se forme un revuelto suave.
- Añade el perejil picado, sal y pimienta.
- Sírvelo sobre tostadas recién hechas y disfrútalo.
Pocas cosas superan a los huevos revueltos para el desayuno. Son rápidos y sencillos de preparar, y combinan a la perfección con un desayuno inglés completo o simplemente quedan genial sobre una tostada para una comida sencilla.
Sin embargo, los huevos por sí solos pueden resultar poco inspiradores. Afortunadamente, dada su sencillez, es fácil realzar su sabor.
Puedes incorporar ingredientes como queso, crema o incluso verduras para transformar tus huevos revueltos habituales de satisfactorios a excepcionales.
Mi ingrediente favorito para los huevos revueltos del desayuno es una hierba muy común y sorprendentemente económica.
El perejil aporta una frescura deliciosa a los huevos y acentúa su sabor umami.
Es increíblemente sencillo de incluir y transforma un desayuno fácil y económico en algo parecido a un brunch de calidad de restaurante.
Otra ventaja de usar perejil son sus excelentes propiedades de congelación. A diferencia de hierbas como la albahaca, el perejil no se deteriora al congelarse.
Lo único que hay que hacer es picarlo finamente y colocarlo en un recipiente pequeño o en una bolsa con cierre hermético para congelarlo.
Puedes incorporarlo a tus huevos directamente desde congelados; el sabor es idéntico y representa una excelente manera de aprovechar el perejil sobrante.
