Menú semanal del 21 al 27 de septiembre: champiñones, pasta y calabaza

Decidir qué comer cada semana puede ser todo un reto. Para que no repitas platos todas las semanas, nos encanta inspirarte con prácticos menús semanales. Esta semana, nos centramos en tres de nuestros favoritos: pasta, champiñones y calabaza. ¡Feliz otoño a todos!

¿Necesitas más inspiración? Entonces echa un vistazo a todos los menús semanales.

Lunes

No te alarmes: estos ñoquis de calabaza no tienen prácticamente nada que ver con la cocina italiana. Aunque te cueste creerlo, las mejores recetas de pasta no siempre se encuentran en Italia. Entonces, ¿dónde están? ¡Solo tienes que echar un vistazo!

Martes

En cuanto pruebes esta ensalada, lo entenderás al instante: es uno de esos platos tan deliciosos que querrás prepararlo cada semana. Arroz crujiente, champiñones picantes, verduras frescas y una cremosa salsa de cacahuete hacen de esta una comida reconfortante, nutritiva y ligera.

Miércoles

¿Cómo se fusionan la cocina italiana y la india? Te lo mostramos en esta cazuela de macarrones rellena de carne picada, salsa pomodoro de mantequilla de cacahuete, verduras y una crujiente costra de parmesano y cacahuetes.

Jueves

A veces nos topamos con platos que nos generan dudas: ¿estarán ricos? Eso es lo que nos pasó, por ejemplo, con la pasta all'assassina: un plato clásico de Puglia que consiste en espaguetis crujientes, casi tostados, en una salsa de tomate picante. Esa duda se ha disipado definitivamente: ¡la pasta all'assassina está deliciosa!

Viernes

Se nos hizo agua la boca solo de pensar en este delicioso ramen vegetariano/vegano con miso, calabaza y tofu. ¿Y saben qué? Está aún más rico de lo que imaginábamos. Una explosión de sabor que hará las delicias de cualquier amante del ramen. Y además: ¡es saludable!

Sábado

Esta receta vegetariana de curry de champiñones quizás no gane ningún concurso de belleza, pero no nos importa. Como siempre, lo que cuenta es el sabor. Y el sabor de este masala de champiñones —tal como lo encontrarías en la India— es sencillamente excelente.

Domingo

En otoño e invierno, no hay nada más acogedor que hornear este delicioso pastel de calabaza en la cocina. Enciende las velas, pon música y la recompensa es poder saborear este pastel de calabaza especiado con glaseado de queso crema y tocino.