Chez Max: pastelería francesa con croissants que conquistó Barra da Tijuca
Fundada en diciembre de 2022, esta panadería trae la autenticidad de la repostería francesa a Barra da Tijuca. Bajo la dirección del chef Maxime Gautier, graduado de la prestigiosa Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire y especializado en panadería por Le Cordon Bleu (RJ), su misión es combinar el rigor técnico europeo con la frescura local, utilizando los mejores ingredientes.
La tienda cuenta con una vitrina que abre el apetito, con una línea de bollería vienesa de capas meticulosamente mantecosas y una textura crujiente inigualable, como: Pain au chocolat y Pain aux raisins (clásicos franceses R$16), el croissant (R$12) que ha conquistado el barrio en versiones saladas y dulces, y también una línea mini perfecta para eventos.
También cabe destacar los deliciosos panes artesanales, como la baguette (R$18), el pan rústico de gorgonzola y nueces (R$26) y la ciabatta (R$16). Los macarons (R$8) son las pequeñas joyas de la pastelería, además de otras delicias como la pavlova (R$23), la mousse de chocolate amargo (R$16), una receta de la abuela de Max, y el entremet (praliné de chocolate y glaseado de chocolate amargo y cacahuete, R$26), una nueva incorporación al menú.
La tienda está ubicada en Barra da Tijuca y acepta pedidos para entrega a domicilio y servicio de catering para eventos corporativos.
Chez Max Dirección: Av das Américas, 8445, tienda 109 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro Horario de atención: lunes a sábado: de 9 a 19 horas Sábado: de 9 a 18 horas Página: @chezmaxrio.
