Receta rápida de pollo salteado en el laboratorio
Pollo salteado al gusto.
Ingredientes · Raciones 4
- 300 g de pollo, picado groseramente en un procesador de alimentos o con un cuchillo.
- 3 tallos de hierba limón
- 2 chalotes
- 3 dientes de ajo
- 1/2 paquete de verduras asiáticas congeladas
- 1 manojo de menta
- un manojo de albahaca
- un manojo de cilantro
- 150 g de arroz cocido
- 3 cucharadas de nuoc-man
- 1 cucharada de azúcar glas
Método · 25 min
- Pica juntos los tallos de limoncillo, los dientes de ajo y las chalotas.
- Vierta la mezcla en una sartén o wok ligeramente engrasado y sofría.
- Añade el pollo, fríelo hasta que se dore, desmenuzándolo con un tenedor para evitar que queden grumos grandes, y deja que se dore removiendo con frecuencia.
- Añade las verduras, el azúcar y el nuoc mam, y deja que se cocine durante unos diez minutos.
- Añade el ramillete de menta y albahaca picado grueso junto con el arroz.
- Déjelos dorar durante otros 5 minutos y sírvalos en cuencos bonitos, adornados con unas ramitas de cilantro.
