Tarta de calabacín, queso de cabra y piñones en la Thermomix

Coloca 200 gramos de harina T45, 100 gramos de mantequilla, 2 pizcas de sal y 60 gramos de agua en la Thermomix. Amasa durante 1 minuto / modo amasado.

Coloca 3 huevos, 200 gramos de nata espesa, 35 gramos de queso Emmental rallado (opcional), 2 pizcas de sal y 2 pizcas de especias molidas en la Thermomix. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 4.

Añade 30 gramos de piñones a la Thermomix y mezcla durante 5 segundos a velocidad 3,5.

Coloca encima de la preparación 230 gramos de calabacines cortados en rodajas y 180 gramos de queso de cabra en lonchas.

Añade 3 cucharadas de miel líquida y 1 cucharada de orégano a la mezcla.

li_3 calificó esta receta con 5/5 hace 6 años y 11 meses: Excelente. Usé semillas de girasol en lugar de piñones y quedó muy buena.

Delph1609 calificó esta receta con 5/5 hace 6 años y 11 meses: ¡Excelente receta! La combinación dulce y salada es un verdadero plus, y las cuatro especias recuerdan a las galletas navideñas, ¡perfectas para esta época del año! Sin duda la volveré a hacer. Un pequeño comentario sobre la receta, que no me pareció muy claro: sería útil especificar 1. Para la masa y 2. Para el relleno. Y mencionar que el calabacín y el queso de cabra deben colocarse sobre la masa, no en la Thermomix. Pero estos son detalles menores; lo más importante es el sabor, ¡que es realmente increíble! ¡Gracias por esta receta!

BobbieRookmoot calificó esta receta con 5/5, hace 1 año y 2 meses: Excelente manera de cocinar calabacín, gracias por compartir esta receta. La hice en "modo vacaciones" (hojaldre comprado) con queso de cabra de Auvernia y sin piñones. Añadí un poco de ajo en polvo al relleno. Corté el calabacín en rodajas muy finas; se cocinaron perfectamente y no soltaron agua, el hojaldre quedó súper crujiente. Tan bueno que lo hice dos noches seguidas para usar dos calabacines grandes del huerto que recogí antes de irme.

Corinne B80 calificó esta receta con 5/5 hace 3 años y 11 meses. Dudé entre 4 y 5 estrellas porque me encantó la originalidad de la combinación de calabacín, miel, cuatro especias y queso de cabra, y disfruto de los platos dulces y salados. Nos gustó, y esta receta es sencilla de preparar, lo que nos permitió aprovechar los últimos calabacines del huerto. Pero… para mí, le falta algo para darle un poco más de profundidad… ¿Quizás más especias, pimienta o mostaza? Tal vez sea solo cuestión de gusto y de la cantidad justa de especias. Mis calabacines también estaban un poco crudos… tal vez debería haberlos cocido al vapor antes. Los únicos cambios que hice fueron usar hojaldre que estaba a punto de caducar y sustituir los piñones (¡que estaban completamente agotados!) por avellanas picadas. Gracias por la receta, es un buen cambio, y sin duda la volveré a preparar, intentando adaptarla más a mi gusto. ¡Que tengan una buena noche!

Babou calificó esta receta con 5/5 hace 6 años y 8 meses. Es increíble, nos encantó. La modifiqué un poco con lo que tenía en la nevera. Un poco más de jamón, queso cheddar (en lugar de Gruyère) y algunas hierbas provenzales.

originebike calificó esta receta con 5/5 hace 1 año y 10 meses. Un poco demasiado cocida. No lleva mantequilla en la masa, preferimos aceite de oliva. Sustituimos la crème fraîche por avena, añadimos dos huevos, calabacín, piñones y un trozo de queso de cabra, pero no queso Emmental. Excelente.

Biques calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 3 meses. Nunca he hecho la receta. Masa quebrada de la página web con harina integral… mitad queso fresco, mitad queso de cabra fresco (sí, has leído bien)… tomillo… tiras de beicon… Me encanta la combinación de dulce y salado. Adoro el toque crujiente de las semillas de girasol y los piñones. Está deliciosa fría. Gracias por compartirla.

selly06 calificó esta receta con 5/5 hace 6 años y 11 meses: Muy buena y ligera, a pesar del queso de cabra. Dupliqué la cantidad de calabacín, cortado en rodajas muy finas. ¡Las cuatro especias le dan un toque especial! Rápida, sencilla y perfecta para acompañar una ensalada.

tortuenana4 calificó esta receta con 5/5 hace 2 meses.

Oceane1303 calificó esta receta con 5/5 hace 6 años y 10 meses: ¡Muy buena, la volveré a hacer!

SCSC calificó esta receta con 5/5 hace 6 años y 11 meses: ¡Excelente idea para una quiche! Porciones individuales hechas con queso de cabra fresco, ¡una delicia! Gracias por esta magnífica receta.

EmilieCuartero calificó esta receta con 5/5 hace 3 años y 2 meses: ¡Muy buena receta! Reemplacé los piñones con semillas de calabaza y el queso de cabra que creía tener pero que ya no tenía (mi esposo, demasiado aficionado a la comida, había estado allí) lo reemplacé con ricotta.

Christine calificó esta receta con 5/5 hace 4 años y 2 meses. Gracias por compartirla, ahora solo queda disfrutarla.

Mcgb calificó esta receta con 5/5 hace 4 años y 5 meses.

SamanthaH calificó esta receta con 5/5 hace 6 años y 10 meses: Muy buena receta. Simplemente no le agregué los piñones porque no tenía... La volveré a hacer.

Sylvie calificó esta receta con 5/5 hace 6 años y 11 meses. Con el último calabacín del huerto, un verdadero placer.

siamois79 calificó esta receta con 5/5 hace 2 años y 2 meses. ¡Qué grata sorpresa! El calabacín no es una verdura muy sabrosa por sí sola, pero esta tarta tiene un equilibrio perfecto de sabores. Gracias.

C cookandjuju calificó esta receta con 5/5 hace 4 años y 10 meses. ¡Nunca me canso de esta receta, realmente la recomiendo!