Dulce, afrutada y maravillosamente refrescante: prepara tu propia compota de frutos rojos con nuestro vídeo
Todo tipo de zumo de frutas rojas (cereza o grosella).
Ingredientes · Raciones 6
- 125 g de fresa
- 125 g de arándanos
- 125 g de cerezas ácidas
- 125 g de frambuesas
- 0,5 vainas de vainilla
- 0,5 l de zumo de frutos rojos
- 3 cucharadas de maicena
- 50 g de azúcar
Método · 30 min
- Enjuaga toda la fruta excepto las frambuesas y colócalas sobre una bandeja para hornear forrada con papel absorbente para que se sequen, agitando suavemente la bandeja. Limpia la fruta. Selecciona las frambuesas. Deshuesa las cerezas. Abre la vaina de vainilla longitudinalmente y raspa las semillas. Hierve las semillas y la vaina de vainilla con el jugo de la fruta. Mezcla la maicena con 3 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla homogénea y agrégala al jugo de fruta hirviendo.
- Lleve a ebullición nuevamente, revolviendo constantemente, y agregue la fruta. Retire del fuego y endulce al gusto con azúcar, si lo desea. Deje enfriar la compota de frutas. Retire la vaina de vainilla justo antes de servir.
Consejo: Combina muy bien con helado de vainilla, crema líquida o batida. También se puede preparar fácilmente compota de frutos rojos con fruta congelada. Según la temporada, se pueden usar grosellas negras y rojas en lugar de fresas y arándanos.
