Pasta de membrillo en la Thermomix

Se suele servir cortado en trozos para comer. Generalmente se cubre con azúcar, principalmente para endurecerlo un poco más y evitar que se pegue demasiado a los dedos.

La pasta de membrillo combina muy bien con queso y galletas saladas; pruébala con queso de cabra o quesos curados.

Introduce 1000 gramos de agua en la Thermomix.

Coloca 1000 gramos de membrillo lavado, pelado, sin corazón y cortado en rodajas en el Varoma y cocina durante 45 min / Varoma / luego retira el Varoma.

Añade 700 gramos de azúcar glas a la Thermomix y cocina durante 25 min / Varoma / velocidad 4 con la cesta de cocción colocada en lugar del vaso medidor sobre la tapa del vaso para evitar salpicaduras.

Vierta el contenido de la Thermomix en una fuente para gratinar forrada con papel de horno y déjelo reposar durante 2 horas.

Melmathys calificó esta receta con 5/5 hace 8 años. Es muy sencilla de preparar; lo más difícil es seleccionar los membrillos, ¡pero realmente vale la pena! Gracias a Thermomix, podemos probar recetas que nunca pensamos que podríamos, así que gracias Thermomix.

S stef3468 calificó esta receta con 5/5 hace 3 años y 11 meses. ¡Pero nunca la volveré a hacer de otra manera! Recogí el jugo que había reservado para hacer gelatina, una vez que terminé la pasta de membrillo, pesé y agregué mi jugo, agregué azúcar (generalmente de 100 a 200 g menos que el peso de la fruta o el jugo), agregué un sobre de agar-agar y lo cociné durante 30 minutos en modo Varoma y velocidad 2. La textura de la gelatina fue perfecta.

Madie le dio a esta receta una calificación de 5/5 hace 8 años y 9 meses. Aquí hay dos tandas de jaleas de frutas. Una con membrillo, la otra con una mezcla de frutos rojos… Las cajitas las usaré para rellenar mis cestas de regalo navideñas.

Saphane calificó esta receta con 5/5 hace 8 años y 11 meses: ¡Primera vez que hago gelatina de frutas y el resultado es fantástico! ¡Gracias por esta estupenda receta!

Sandrine calificó esta receta con 5/5 hace 6 años y 10 meses. ¡Otra receta perfecta! Gracias, está deliciosa…

C Cassio38 calificó esta receta con 5/5 hace 9 años y 10 meses: Excelente receta y muy sencilla. Personalmente, solo lavé los membrillos para quitarles la pelusa y dejé la cáscara. Guardé el jugo de la cocción para hacer mermelada y luego coloqué los corazones de la fruta, semillas incluidas, en la cesta de la vaporera.

Magwem le dio a esta receta 5/5 hace 3 años y 11 meses. ¡Tiene muy buena pinta! Un anuncio en Facebook de alguien que regala membrillos. ¡A 5 minutos en bici para recogerlos y listo, pasta de membrillo! Probaremos la receta en unas horas.

Laeti30 calificó esta receta con 5/5 hace 6 años y 11 meses: ¡Excelente, nos encantó! Si hubiera tenido una Thermomix mucho antes, se la habría preparado a mi abuelo, a quien le encantó.

cflo68 calificó esta receta con 5/5 hace 3 años y 11 meses. Fácil de hacer, textura deliciosa, se secó en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino durante 4 días, y luego otros 3 días una vez cortada en cubos. Sequé los trozos con un poco de papel de cocina antes de rebozarlos en azúcar granulada (es mejor usar azúcar extrafino, se derrite menos). Veremos cuánto tiempo se conserva (espero poder poner bolsitas en mis cestas navideñas si se conserva). No guardé el jugo para la gelatina porque puse demasiada agua en la olla. Gracias @minou, nunca se me habría ocurrido probar esto, ya que no soy fan de las gelatinas de frutas en general (malos recuerdos del campamento de verano)...

P papagrec33 calificó esta receta con 5/5 hace 4 años y 9 meses. Gracias Minou por compartirla. Tu receta es perfecta y el resultado es fantástico. Incluso un principiante puede sorprender a su familia y amigos. ¡Así que no esperes más y pruébala!

lefrapper calificó esta receta con 5/5 hace un año. Lleva una semana secándose, pero aún necesita unos días más. Sigue estando igual de buena.

chacleatimeo calificó esta receta con 5/5 hace 3 años y 11 meses. ¡Simplemente perfecta!

Evounette33 calificó esta receta con 5/5 hace 6 años y 9 meses: Excelente receta. Tan buena como la que hace mi abuela. Y para no desperdiciar, hice jalea de membrillo con las semillas y los corazones. Los puse en la cesta de vapor. En el bol, puse el agua (reservada de la primera receta) con la mitad de su peso en azúcar (azúcar moreno, ¡no me quedaba azúcar blanco!). Y la cociné durante 30 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2. Sin limón porque no tenía, ni agar-agar. Cuajó muy bien y el sabor a membrillo está definitivamente presente. ¡Una verdadera delicia!

Nikoleta calificó esta receta con 5/5 hace 3 años y 12 meses: Muy, muy buena receta para preparar y repetir, incluso con otras frutas, creo que debe quedar rica. Gracias por compartirla.