Pan plano con jamón, burrata y pesto
¿Buscas una comida divertida y fácil para compartir? ¡Estos panes planos con jamón, burrata y pesto son perfectos para cualquier ocasión! El pan naan sirve de base para un generoso relleno de jamón cocido, cebolla morada y cremosa burrata.
Ingredientes
- 4 panes naan
- 2 paquetes de jamón cocido en lonchas Olymel (150 g cada uno)
- 1/2 cebolla roja pequeña, en rodajas
- 1 burrata (250 g), troceada
- Sal y pimienta al gusto.
- 10 ml (2 cucharaditas) de aceite de oliva
Para el pesto de almendras y pimientos asados:
- 2 pimientos rojos asados
- 80 ml (1/3 de taza) de almendras tostadas en láminas
- 60 ml (1/4 taza) de queso parmesano rallado
- 60 ml (1/4 de taza) de aceite de oliva
- 15 ml (1 cucharada) de vinagre de vino tinto
- 15 ml (1 cucharada) de ajo picado
- 10 hojas de albahaca fresca
- 4 tomates secos
- Sal y pimienta al gusto.
Pasos
- Precaliente el horno a 220 °C (425 °F).
- Coloca los ingredientes del pesto en un procesador de alimentos. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coloca los panes naan sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Unta los panes con pesto y cúbrelos con lonchas de jamón cocido, cebolla roja y trozos de burrata.
- Hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes de los naans estén dorados y el queso ligeramente derretido. Retira del horno.
- Sazona los panes naan con sal y pimienta, y luego rocíalos con aceite.
