Tacos de jamón ahumado con salsa de piña
¿Buscas una receta de tacos diferente? ¡Estos tacos de jamón ahumado y salsa de piña te encantarán! Ofrecen una deliciosa combinación de sabores dulces y salados, aromas frescos y se preparan en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
- 3 paquetes de jamón ahumado Selva Negra Olymel en lonchas (150 g cada uno)
- 8 tortillas pequeñas de maíz o trigo
Para la salsa de piña y pepino:
- 250 ml (1 taza) de piña cortada en cubos pequeños
- 30 ml (2 cucharadas) de cilantro fresco picado
- 15 ml (1 cucharada) de jugo de lima
- 5 ml (1 cucharadita) de miel
- 2,5 ml (1/2 cucharadita) de hojuelas de chile (opcional)
- 1/2 pepino, cortado en dados pequeños
- 1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
- Sal y pimienta al gusto.
Para servir (al gusto, opcional):
- Mayonesa chipotle
- CCrea agria
Pasos
- Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
- En un bol, mezcla los ingredientes de la salsa. Reserva.
- Corta las lonchas de jamón en tiras.
- Extienda las tiras de jamón sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornee durante 8 a 10 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo.
- En una sartén calentada a fuego medio, calienta las tortillas durante unos segundos por cada lado.
- Cubre las tortillas con jamón y salsa de piña y pepino. Si lo deseas, sírvelas con mayonesa de chipotle y crema agria.
