Tiras de cerdo rebozadas en costra de pretzel
Porciones 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
También planifique lo siguiente:
80 ml (1/3 taza) de harina de uso general
Pasos
Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
Prepara tres recipientes poco profundos. En el primero, coloca la harina. Sazona con sal y pimienta. En el segundo, bate el huevo. En el tercero, mezcla el pan rallado con los pretzels y las hierbas italianas.
Reboza las tiras de cerdo en harina, sumérgelas en huevo batido y, por último, cúbrelas con la mezcla de pan rallado.
Coloca las tiras sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rocía con un poco de aceite en aerosol.
Hornee durante 12 a 14 minutos, dando la vuelta a las tiras a la mitad del tiempo de cocción.
Mostaza de arce
En un bol, combine 80 ml (1/3 de taza) de mostaza Dijon con 45 ml (3 cucharadas) de jarabe de arce, 7,5 ml (1/2 cucharada) de vinagre de vino tinto y, si lo desea, 30 ml (2 cucharadas) de cebollino fresco picado. Salpimiente al gusto.
