Tarta de melocotón para Thermomix®
mantequilla gg (en trozos; y un poco más para engrasar)
Ingredientes · Raciones 8
- 120 g de mantequilla
- 200 g de harina
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 90 g de azúcar
- una pizca de sal
- 1 limón orgánico
- 2 Bio-No
- 50 g de leche
- 1 lata de duraznos
- 50 g de almendra
- 150 g de mermelada de albaricoque
- 1 cucharadita de azúcar glas
Método · 20 min
- Precalentar el horno a 190 °C. Engrasar una bandeja de horno pequeña (30 x 20 cm).
- Añade la harina y el polvo de hornear al bol de la batidora, mezcla durante 3 segundos a velocidad 3 y transfiere la mezcla a un bol aparte.
- Añade la mantequilla, el azúcar, la sal y la ralladura de limón al bol de la batidora, mezcla durante 10 segundos a velocidad 5 y raspa los lados con una espátula.
- Inserte el accesorio batidor y bata durante 3 minutos a velocidad 2,5 sin el vaso medidor, añadiendo los huevos a través de la abertura de la tapa sobre la cuchilla en funcionamiento. Retire el accesorio batidor.
- Añade la mezcla de harina y la leche y mezcla durante 3 segundos a velocidad 5. Extiende la masa sobre la bandeja de horno, coloca encima los melocotones, espolvorea con almendras laminadas y hornea en la rejilla central durante 35 minutos a 190 °C (375 °F). Enjuaga el bol de la batidora durante este tiempo.
- Añade mermelada de albaricoque y 40 g de zumo de limón al bol de la batidora, cocina durante 2 minutos a 100 °C a velocidad 1, extiende la mezcla sobre el bizcocho, espolvorea con azúcar glas y sirve.
Limón orgánico (ralladura finamente rallada; zumo exprimido)
Biopropietario (Clase M)
Lata de duraznos (480 g cada una, en rodajas finas)
Almendras gg (en palitos)
