Sopa refrescante de ternera y rábano al estilo Gyeongsang / Sopa de ternera y brotes de soja: ¡Un caldo limpio y refrescante, perfecto para la húmeda temporada de lluvias!

Sopa refrescante de ternera y rábano al estilo Gyeongsang / Sopa de ternera y brotes de soja: ¡Un caldo limpio y refrescante, perfecto para la húmeda temporada de lluvias!

Personalmente, no me gustan los caldos espesos y pesados. ¿Qué tal si refrescas tu cuerpo y mente cansados ​​con una sopa de carne y rábano que no te cansará aunque la comas todos los días? Me gustaría presentarte una manera fácil de prepararla, simplificando el proceso al máximo.

¿Qué tal si revitalizas tu cuerpo y mente cansados ​​con una sopa de carne y rábano que no te cansará aunque la comas todos los días? Te mostraré una manera fácil de prepararla, simplificando al máximo el proceso.

Corta el rábano en rodajas finas y cúbrelo con pimentón rojo en polvo.

Calienta una olla, rocíala con aceite de sésamo y agrega la carne. Añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa y sofríe durante 1 minuto.

Agregue 1 cucharada de salsa de soja para sopa y saltee durante 1 minuto.

Añade el rábano en rodajas y sofríe con la carne durante un minuto más.

Vierta la cantidad de agua indicada y, cuando empiece a hervir, añada el ajo picado, los brotes de soja y la cebolla verde. Tape la olla hasta la mitad y cocine a fuego lento durante 8 minutos. Sazone con 3 cucharadas de salsa de soja para sopa.

Al hervir brotes de soja, evite abrir la tapa antes de que estén completamente cocidos. (Esto provoca un olor a soja).

Pruébalo, y si no está lo suficientemente salado, puedes añadir un poco de salsa de soja para sopa o sal.

¡Un caldo refrescante y reconfortante listo en un abrir y cerrar de ojos! ¡Que lo disfrutes!

Buen provecho:)

• Utilicé salsa de soja casera para sopa. Ajusta la cantidad a tu gusto. Esta es una versión refrescante con un caldo suave, por lo que no es picante. Si la prefieres más picante, añade un poco más de pimentón rojo en polvo.