Braised Tofu That Can't Be Fail If You Just Follow the Sauce Recipe!
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Ingredients · Servings 4
- 두부 450g
- 들기름 2스푼
- 식용유 1스푼
- 물 100ml
- 양파 1/2개
- 다진파 적당량
- 고춧가루 2T
- 진간장 2T
- 굴소스 1T
- 참치액 2T
- 꿀 1.5T
- 다진마늘 1T
- 참기름 1T
- 통깨 약간
Method · 30 min
- 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 키친타올을 이용하여 두부의 물기를 제거해주세요
- 예열된 팬에 들기름 2스푼, 식용유 1스푼을 넣고 두부를 부쳐주세요.
- 두부를 노릇노릇 하게 구워줄꺼에요. 불은 중불에서 마지막엔 강불로 겉은 바삭하게 튀기듯 구어줍니다.
- 양념장을 준비합니다. 물100ml, 다진양파(양파반개사용), 다진파, 고춧가루2, 진간장2, 굴소스1, 참치액2, 꿀1.5-2(올리고당을 넣으실 경우 한스푼만 넣어주세요) 다진마늘 1, 참기름 1, 통깨
- 두부가 겉바속촉으로 노릇하게 잘 구워졌다면, 준비한 양념장을 부어주세요.
- 국물이 자작한 상태에서 약불로 은은히 졸여줍니다. 중간에 한번씩 뒤집어 주세요.
- 흰쌀밥에 비벼먹으면 다른 반찬 필요없는 메인반찬 두부조림! 맛있게 드세요:)
Braised Tofu That Can't Be Fail If You Just Follow the Sauce Recipe!
Cook over medium heat, then increase to high heat at the end to fry until the outside is crispy.
100ml water, minced onion (use half an onion), minced green onion, 2 tablespoons red chili powder, 2 tablespoons soy sauce, 1 tablespoon oyster sauce, 2 tablespoons tuna extract, 1.5-2 tablespoons honey (if using oligosaccharide, add only 1 tablespoon), 1 tablespoon minced garlic, 1 tablespoon sesame oil, whole sesame seeds
bon appetite:)
Jenny Choi 2022-08-26 07:43:16
I never knew tuna extract could bring out this much umami! The seasoning is totally my style. Hahaha. I bought a block of tofu and my husband and I polished off a meal in no time! So yummy.
