¡Tofu estofado que no puede fallar si sigues la receta de la salsa!
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- 450g
- 들기름 2 스푼
- 식용유 1 스푼
- 물 100ml
- 양파 1/2 개
- 다진파 적당량
- 고춧가루 2T
- 진간 진간 2T
- 굴소스 1T
- 참치액 2T
- 꿀 1.5T
- 다진마늘 1T
- 참기름 1T
- 통깨 약간
- 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 키친타올을 이용하여 두부의 물기를 제거해주세요
- 예열된 팬에 들기름 2 스푼, 식용유 1 스푼을 넣고 두부를 부쳐주세요.
- 두부를 노릇노릇 하게 구워줄꺼에요. 불은 중불에서 마지막엔 강불로 겉은 바삭하게 튀기듯 구어줍니다.
- 양념장을 준비합니다. 물100ml, 다진양파(양파반개사용), 다진파, 고춧가루2, 진간logging2, 굴소스1, 참치액2, 꿀1.5-2(올리고당을 넣으실 경우 한스푼만 넣어주세요) 다진마늘 1, 참기름 1, 통깨
- 두부가 겉바속촉으로 노릇하게 잘 구워졌다면, 준비한 양념장을 부어주세요.
- 국물이 자작한 상태에서 약불로 은은히 졸여줍니다. 중간에 한번씩 뒤집어 주세요.
- 흰쌀밥에 비벼먹으면 다른 반찬 필요없는 메인반찬 두부조림! 맛있게 드세요 :)
¡Tofu estofado que no puede fallar si sigues la receta de la salsa!
Cocine a fuego medio y, al final, aumente el fuego a alto para freír hasta que el exterior esté crujiente.
100 ml de agua, cebolla picada (media cebolla), cebolleta picada, 2 cucharadas de chile en polvo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de extracto de atún, 1,5-2 cucharadas de miel (si se usa oligosacárido, añadir solo 1 cucharada), 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo, semillas de sésamo enteras
Buen provecho:)
Jenny Choi 2022-08-26 07:43:16
¡Nunca imaginé que el extracto de atún pudiera realzar tanto el umami! El sazonador es totalmente mi estilo. Jajaja. Compré un bloque de tofu y mi esposo y yo nos comimos una comida en un abrir y cerrar de ojos. ¡Delicioso!
