Simple braised pork ribs
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- 돼지갈비 500g
- 양파 1/2개
- 마늘 2알
- 간장 3.3큰술
- 미림 3.3큰술
- 물엿 3.3큰술
- 참기름 0.6큰술
- 후추 약간
- 물 350g
- 당근 1/2개
- 무 10조각
- 파 1개
- 생강 10g
- 고추 2개
- 끓는 물에 돼지갈비를 넣습니다
- 삶다가 젓가락으로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 익은 겁니다
- 삶은 물은 따라버리고 양념장을 넣습니다
- 물도 넣습니다
- 뚜껑 덮고 본격적으로 조려줍니다
- 생강을 다져줍니다
- 대파의 흰 부분을 어슷어슷 썰어줍니다
- 생강과 썬 대파 투하
- 다진 마늘도 넣어줍니다
- 무를 깍둑깍둑 썰어주고
- 무에 각진 모서리를 잘라주어 조릴 때 부셔지지 않도록 했습니다
- 당근도 마찬가지로 썰어줍니다
- 당근 & 무 추가
- 뚜껑을 덮고 끓어주다가 보니
- 거의 다 된 것 같네요
- 남은 초록 부분 대파를 어슷어슷 썰어주고
- 양파를 깍둑깍둑 썰어줍니다
- 마지막으로 양파와 초록 대파를 넣어주고 좀 더 조리면
- 완성되었습니다 맛있게 드세요:D
video
Put the pork ribs in boiling water.
If you poke it with chopsticks while boiling and no blood comes out, it is cooked.
Drain the boiling water and add the seasoning sauce.
Add water as well.
Cover with a lid and simmer thoroughly.
Chop the ginger.
Slice the white part of the green onion diagonally.
Add minced garlic as well.
I cut off the sharp corners of the radish so that it wouldn't break apart while simmering.
Slice the carrots in the same way.
I covered the lid and let it boil, and then I saw
It looks like it's almost done.
Slice the remaining green part of the green onion diagonally.
Dice the onion.
Finally, add the onions and green onions and simmer a little longer.
If it boils down too quickly, add more water and simmer.
