Costillas de cerdo estofadas en olla a presión: Comida recomendada para el Día de los Padres
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Ingredientes · Raciones 4
- 돼지갈비 2근
- 무 1 토막
- 당근 1/4 개
- 마늘 5 알
- 통후추 10알
- 양파 1/4 개
- 대파 1 개
- Día 16
- 설탕 8 큰술
- 다진 마늘 4 큰술
- 후추 1/4 큰술
- 참기름 1 큰술
Método · 2 h
- 돼지고기를 찬물에 2시간 이상 담가 핏물을 제거해 주세요. 중간중간 물을 갈아주면서 핏물을 빼줘야지 고기의 누린내가 나지 않습니다.
- 물을 넣고 마늘 5알, 통후추 10알, 양파 1/4개, 대파 1개와 돼지갈비를 모두 넣은 뒤 10분간만 데쳐 잡내를 제거해 주세요.
- 무와 당근을 손질해 주세요. 무와 당근은 둥글게 다듬어 준비해 주세요. 재료가 부서지는 것을 막아 요리가 깔끔하게 완성됩니다.
- 16 puntos, 8 puntos, 4 puntos, 1/4 puntos, 1 punto 1 갈비찜에 들어 갈 간logging양념을 만들어주세요.
- 데친 갈비는 찬물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 주고 두세 번 칼집을 넣어 양념이 잘 베도록 해줍니다.
- 압력솥에 돼지갈비와 야채를 넣고 물 4컵과 양념장은 2/3 정도만 넣고 잘 섞어주세요.
- 압력솥 뚜껑을 닫고 센 불에서 5분 정도 끓여줍니다. 압력솥의 추가 돌아가기 시작하면
- 불을 약불로 줄이고, 5분 정도만 더 조리해 주세요.
- 불을 끄고 압력솥의 압력이 다 빠지기를 기다렸다가 압력이 빠진 후 뚜껑을 연 상태에서 남은 양념시을 모두 넣고 센 불에서 15~20분 졸여주세요.
- 국물이 자작해질 정도로만 졸인 후 불을 끄고, 예쁘게 접시에 담아주면 압력솥 ¡돼지갈비찜! 완성 :)
video
- Esta receta utiliza una olla a presión, lo que da como resultado una carne tierna que absorbe bien el condimento, facilitando la preparación de costillas de cerdo estofadas para cualquier persona. El resultado es tan excelente que satisfará incluso a los principiantes, y la posibilidad de variar el sabor añadiendo diferentes ingredientes garantiza que toda la familia disfrute de la comida. En particular, la salsa es espesa y reducida, lo que la hace perfecta para mezclar con arroz.
La preparé dos veces y en ambas ocasiones quedó deliciosa. Me encanta esta receta porque los ingredientes para las costillas estofadas son sencillos y el resultado es exquisito.
