¿Qué servir con biryani? 15 de los mejores acompañamientos
El biryani es un plato de arroz aromático y sabroso originario del subcontinente indio. Combina a la perfección con una variedad de deliciosos acompañamientos.
Les recomiendo probar mis recetas fáciles de biryani de verduras, cordero, huevo, camarones y pollo. Aquí les compartiré 15 guarniciones deliciosas que complementan los sabores del biryani.
Raita de pepino
Esta raita de pepino india casera es muy refrescante. Es una guarnición perfecta y fácil de preparar con pepino rallado y yogur, aromatizada con especias. También puedes añadir cebolla y tomate para hacer una raita de cebolla, tomate y pepino. Sirve esta refrescante raita como acompañamiento del biryani. Consulta la receta de la raita de pepino.
Boondi Raita
Este sencillo condimento tradicional indio, Boondi Raita, es crujiente y cremoso. Se elabora con yogur batido y especias. Es sin gluten y combina a la perfección con el biryani picante. Consulta la receta de Boondi Raita.
Raita de menta (Pudina Raita)
¡Dale un toque especial a tu raita con esta receta de raita de menta! Es un acompañamiento refrescante y delicioso para biryanis picantes, pilaf o cualquier arroz con sabor. Además, es sin gluten y se puede preparar fácilmente en versión vegana con yogur vegetal. ¡Consulta la receta de raita de menta!
Lassi de mango
El Lassi de Mango Fresco, hecho con solo unos pocos ingredientes, es cremoso y refrescante. Este Lassi de Mango, uno de los favoritos en los restaurantes indios, ¡se puede preparar fácilmente en casa en un abrir y cerrar de ojos! Este dulce Lassi combina a la perfección con biryanis picantes. Obtén la receta del Lassi de Mango.
Chutney de menta y cilantro
Un chutney verde fresco, picante y con un toque ácido. Este chutney de menta y cilantro, que no necesita cocción, es un acompañamiento imprescindible para la comida india. Consigue la receta del chutney de menta y cilantro.
Dahi Bhalla
Dahi Vada o Dahi Bhalla se prepara con suaves buñuelos de lentejas bañados en yogur cremoso y cubiertos con chutneys dulces y picantes. Esta popular comida callejera india gusta a todo el mundo y es el acompañamiento perfecto para el biryani. ¡Consigue la receta de Dahi Bhalla!
Ensalada de cebolla india
Esta popular ensalada india —aros de cebolla en rodajas con una vinagreta picante y hierbas frescas— es el acompañamiento perfecto para tu biryani. Además de ser sin gluten, no lleva aceite. ¡Ideal para vegetarianos y veganos! Consigue la receta de la ensalada de cebolla india.
Kachumber
Esta ensalada kachumber, sana y saciante, es muy fácil de preparar y refrescante. Elaborada con verduras picadas y sazonada con especias, es el acompañamiento perfecto para cualquier plato indio. Es vegana, sin aceite y sin gluten.
Ensalada de brotes
Una ensalada de brotes nutritiva, preparada con frijoles mungo, cebolla crujiente, tomates, pepino, aguacate y especias. Esta refrescante ensalada tiene un sabor fresco y ligeramente ácido, ideal para un desayuno o merienda rico en proteínas. Obtén la receta de la ensalada de brotes.
Chaat de frutas
El Fruit Chaat es una famosa ensalada de frutas al estilo indio, preparada con frutas frescas y aderezada con una vinagreta agridulce. Este refrescante chaat se puede disfrutar como acompañamiento del biryani. Obtén la receta del Fruit Chaat.
Papad (Papadum)
El papad es un pan plano o galleta fina y crujiente, generalmente hecho con lentejas. Se puede freír o asar. Es el acompañamiento crujiente perfecto para el biryani.
Bhaji de cebolla
Este tradicional aperitivo indio frito, el onion bhaji, consiste en crujientes buñuelos de cebolla hechos con harina de garbanzo, cebolla y especias que seguro tienes en tu despensa. ¡Estas pakoras de cebolla veganas y sin gluten son deliciosas! Consigue la receta del Onion Bhaji.
Kebab de pollo
El kebab de pollo tikka es un delicioso aperitivo o guarnición lleno de sabor. Se prepara con trozos de pollo marinados en yogur, jugo de lima y especias aromáticas, ensartados en brochetas y asados a la parrilla. Sírvelo como acompañamiento del biryani para una experiencia auténtica. Obtén la receta del kebab de pollo.
Samosa
La samosa crujiente y hojaldrada es el acompañamiento perfecto para el biryani. Rellena de una mezcla de patata picante, ¡esta samosa también es vegana!
Salan / Mirchi Ka Salan
Mirchi Ka Salan es una receta de curry indio que se sirve con biryani/arroz Hyderabadi. Este exótico curry vegano es cremoso, picante y delicioso. Se prepara en 45 minutos. Obtén la receta de Salan / Mirchi Ka Salan.
