Cuando el cubo de basura es una tentación

Ordenar en el refrigerador

Desde que llegamos a casa después de hacer la compra, es importante pensar en consumir los alimentos que llevan más tiempo en la nevera. Para ello, conviene mantener todo organizado y colocar los productos más antiguos al frente, planificando las próximas comidas en función de los alimentos que se vayan a consumir pronto, prestando especial atención a las verduras, que saben mejor cuanto menos tiempo llevan en la nevera.

Con un refrigerador desordenado, te llevará más tiempo organizarlo todo. No me gusta dar instrucciones precisas sobre cómo organizarlo, ya que cada hogar tiene sus propias costumbres, pero sí quiero recordarte que la carne y el pescado deben ir en el estante inferior, bien separados para que no absorban olores, justo encima del cajón de las verduras, ya que esta es la parte más fría del refrigerador. Los embutidos, los lácteos o cualquier producto que requiera refrigeración después de abrirlo pueden colocarse en los estantes intermedios o superiores.

La puerta es la zona menos fría y, por lo tanto, el lugar ideal para productos como mantequilla, mermeladas y huevos.

Despensa

Ten siempre a mano algunos ingredientes básicos en tu despensa: te darán más opciones para aprovechar las sobras. En futuras publicaciones, haré una lista de ingredientes esenciales para que puedas transformar fácilmente las sobras en algo mejor y evitar tirarlas.

Ajustar las porciones

Pero la clave está en controlar las porciones. Puedes transformar las sobras en un plato magnífico, pero eso no significa que tengas que comerlas todo el día. Si te equivocas una vez, no pasa nada, pero la próxima vez recuerda usar menos. Debemos darnos cuenta de que no tenemos por qué sentirnos completamente llenos: tenemos la suerte de poder comer de nuevo en unas horas.

Para concluir

El cubo de basura nunca debería ser una opción. Todas las sobras deben reciclarse por razones económicas, por respeto al producto y por responsabilidad de no generar residuos. Además, debemos considerar que ajustar el tamaño de las porciones es beneficioso en todos los sentidos: platos limpios, sin sobras, en caso de que no tengamos tiempo de reciclar, y así aprovechamos bien lo que compramos, evitando que se eche a perder.

Cuéntame en los comentarios cómo reciclas las sobras. Me encanta leer tus publicaciones; todo lo que compartes me resulta muy enriquecedor.

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