Pollo al vinagre: la mejor receta
¡Una receta sencilla de pollo en salsa de vinagre, con un sabor que supone un agradable cambio respecto a las salsas habituales!
Ingredientes · Raciones 4 people
- 1 pollo mediano
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de vinagre rojo
- 3 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1/4 de litro de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 bote de crème fraîche (bote)
- 2 ramitas de tomillo
- celúla
- pimienta
Método · 30 min
- Para preparar la marinada: en un bol grande, combine el vino blanco, el vinagre, la mostaza y la pasta de tomate; revuelva y vierta sobre los trozos de pollo; agregue el tomillo; mezcle bien para que todos los trozos queden cubiertos con la marinada. Deje marinar durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
- Después de 2 horas, calienta aceite en una sartén, agrega la cebolla en rodajas y los trozos de pollo escurridos, fríelos rápidamente por ambos lados mientras revuelves para evitar que se peguen;
- Cuando estén bien dorados, agregue la marinada y el caldo; sazone con sal y pimienta, mezcle; reduzca el fuego y cocine tapado durante 35 a 45 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos.
- Cinco minutos antes de finalizar la cocción, agregue con cuidado el pequeño recipiente de crème fraîche.
- ¡Disfrútalo bien caliente con arroz o patatas al vapor!
- pollo mediano 1
- Vino blanco, media copa
- Mostaza 3 cucharadas
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- Cebolla 1
- crema fresca (tarro) 1 tarro
- Tomillo 2 ramitas
