Lo mejor que comió el equipo de CODE esta semana

por el equipo de CODE

Pechuga de pavo tradicional, patatas asadas, relleno, zanahorias, coles de Bruselas, salsa de carne, salsa de arándanos y pan de maíz casero en Sunday in Brooklyn, Notting Hill, Londres.

KERB es una excelente manera de probar algo nuevo. Siempre hay muchísima variedad y una gran cantidad de platos para elegir, y esto sin duda se aplica al nuevo local de KERB en Cowcross Yards, Farringdon. Después de dar una vuelta rápida por los puestos, comenzamos con un curry de cabra de Jollof Mama. Normalmente no soy fan de la cabra, pero esta estaba tierna y delicadamente especiada. Luego fuimos a Papelón para probar las cachapas venezolanas, una especie de tortilla de maíz rellena de queso, frijoles o carne deshebrada, aguacate, plátano macho y salsas. Finalmente, nos sentamos a disfrutar de unos tacos de falda de res estofada en cerveza de Los Gordos, que pusieron el broche de oro a la comida.

Molly Wade, gerente de membresías de CODE, fue invitada de KERB.

Tottenham Court Road se ha convertido últimamente en un destino gastronómico más atractivo. Arcade Food Hall y Din Tai Fung han contribuido a revitalizar la zona. La reciente apertura de Stars, ubicado en el nuevo Soho Place Theatre, es otro motivo para visitarlo. Ideal para cenar antes del teatro, disfrutamos de un crudo de dorada, tartar de ternera, escalope de pollo y bistec con patatas fritas. El bar y la terraza de la planta superior también prometen ser muy divertidos.

Henry Southan, gestor de redes sociales de CODE, fue invitado al programa Stars.

Wildfarmed Flour se ha unido a Supa Ya para crear el último superalimento. Deliciosos tazones de ramen con fideos nutritivos elaborados con trigo cultivado en suelos fértiles. Al igual que el suelo donde se cultiva este trigo, este tazón de ramen me llenó de vitalidad. Las lonchas de pollo estaban tan jugosas que parecían una piscina. El caldo picante y umami era tan rico que me lo habría bebido hasta la última gota. Un huevo con un sabor a chocolate que dejó en ridículo a cualquier barra de chocolate olvidada. Comida exquisita en su máxima expresión.

George Gill, coordinador de operaciones de CODE, fue invitado de Supa Ya Ramen.

Dalston está disponible en Nos invitaron a la fiesta de reinauguración de Burger & Lobster en Soho y fue una experiencia fabulosa. La comida, la música y la gente nos parecieron excelentes. Me encantaron los rollos de langosta y las hamburguesas de venado. Mención especial para el personal y los deliciosos cócteles.

Wadia Neji, ejecutiva de marketing de CODE, fue invitada de Burger & Lobster.

Envuelto en mi gorro, bufanda, guantes y chaqueta acolchada, caminé desde la oficina de CODE en Soho, pasando por las luces navideñas de Regent Street, Mayfair y Hyde Park, paseando bajo las brillantes luces de Winter Wonderland antes de llegar al local temporal de invierno de Sunday in Brooklyn, 'A Snowday in Brooklyn'. Había cócteles navideños servidos en tazas con forma de muñeco de nieve, música festiva y un montón de adornos, osos polares y luces de hadas. Nos sentamos en un rincón acogedor con mantas de pelo y disfrutamos del menú de Acción de Gracias, con pan de pita y hummus de calabaza asada, pechuga de pavo tradicional, patatas asadas, relleno, zanahorias, coles de Bruselas, salsa gravy, salsa de arándanos y pan de maíz casero. Para rematar, un crumble de temporada. Fue una velada muy festiva.

Alice Hale, asistente de producción de CODE, fue invitada al programa Sunday in Brooklyn.

TOZI Grand Café forma parte del nuevo Art'otel de Londres, justo enfrente de Battersea Power Station. Dirigido por el chef ejecutivo Lee Streeton y el jefe de cocina de TOZI Victoria, Maurilio Molteni, el restaurante se inspira en la cultura de los cafés europeos. Su concepto gastronómico, abierto todo el día, ofrece sabores y técnicas arraigadas en el norte de Italia, con toda la elegancia y el encanto de la hospitalidad italiana. El miércoles por la noche, disfrutamos de una presentación previa del TOZI Grand Café (que abre sus puertas el 12 de diciembre) y quedamos impresionados. Los pappardelle con jabalí estofado y los raviolis de ricotta de búfala con trufa negra fueron un plato estrella, y probamos toda la carta de postres (¡ya lo sé!) y los recomiendo todos; el tiramisú de pistacho estaba especialmente bueno.

Tom Pilgrim, gerente de cuentas de CODE, fue invitado del TOZI Grand Café.

Cuando supe que Willy's Pies colaboraría con Yard Sale Pizza para una pizza navideña, me emocioné, pero también me preocupé, porque seguro que no se puede poner un pastel sobre una pizza. Por suerte, podemos estar tranquilos: no es una combinación descabellada. En cambio, la ya excelente pizza margarita de Yard Sale se cubre con carrillera de ternera estofada en vino tinto, trocitos de tocino ahumado, champiñones y col rizada con grasa de ganso. Una pizza tan festiva que sería el sustituto perfecto de un asado clásico.

George Gill, coordinador de operaciones de CODE, fue invitado de Yard Sale Pizza.