Spinaziepesto
Ingredientes para 1 persona
- 150 g de espinacas
- 75 g de nueces
- 50 g de queso parmesano
- Zumo y ralladura de medio limón (ecológico)
- 2 dientes de ajo
- 75 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Tuesta las nueces en una sartén seca y luego déjalas enfriar.
- Coloca las espinacas en el recipiente del procesador de alimentos.
- Pela los dientes de ajo y añádelos. Ralla la cáscara de medio limón y exprime el jugo. Añádelo también. Luego, agrega el resto de los ingredientes, excepto el aceite de oliva.
- Mezcla los ingredientes en la procesadora de alimentos hasta obtener una masa homogénea, pulsando brevemente. Añade el aceite de oliva poco a poco. Sazona el pesto de espinacas con sal y pimienta.
- ¿El pesto aún está un poco soso? Entonces añade un poco más de sal y pimienta. Si la mezcla sigue demasiado espesa, puedes añadir un poco más de aceite de oliva.
- Puedes conservar el pesto de espinacas en el refrigerador durante unos tres días.
olla
Tuesta las nueces en una sartén seca y luego déjalas enfriar.
Coloca las espinacas en el recipiente del procesador de alimentos.
Pela los dientes de ajo y añádelos. Ralla la cáscara de medio limón y exprime el jugo. Añádelo también. Luego, agrega el resto de los ingredientes, excepto el aceite de oliva.
Mezcla los ingredientes en la procesadora de alimentos hasta obtener una masa homogénea, pulsando brevemente. Añade el aceite de oliva poco a poco. Sazona el pesto de espinacas con sal y pimienta.
¿El pesto aún está un poco soso? Entonces añade un poco más de sal y pimienta. Si la mezcla sigue demasiado espesa, puedes añadir un poco más de aceite de oliva.
Puedes conservar el pesto de espinacas en el refrigerador durante unos tres días.
