Racimos de almendras y chocolate de 4 ingredientes para el día de San Valentín
Racimos de almendras con chocolate o gotas de almendras con chocolate y sal marina: solo 4 ingredientes para preparar este delicioso y hermoso detalle para San Valentín. Si buscas recetas fáciles y rápidas para San Valentín, ¡estás en el lugar indicado!
- 1 taza de chispas de chocolate (yo usé semidulce)
- 1/4 taza de almendras (tostadas)
- 1/4 taza de pasas
- 2 pizcas de sal marina (opcional)
- Toma un recipiente poco profundo que quepa sobre una olla hirviendo. El recipiente debe estar seco, sin agua ni humedad. Reúne todos los ingredientes necesarios.
- Calienta un poco de agua en una olla y deja que hierva. Coloca el recipiente encima. No debe tocar el agua, ya que el calor sería demasiado intenso para derretir el chocolate. Aunque yo usé un recipiente de vidrio, recomiendo uno de metal.
- Añade chispas de chocolate. Espera un minuto. No hace falta remover, déjalo así sin tocar.
- Las patatas fritas de los lados empezarán a ablandarse. No dejes que se ablanden todas. Retíralas cuando las de los bordes empiecen a ablandarse.
- Retira del fuego y mezcla para derretir el resto de las chispas de chocolate. Al tocar la mezcla, debe estar tibia; si no, caliéntala un poco más para que se derritan.
- El chocolate debe tener un aspecto suave y brillante, como la seda.
- Añade las almendras tostadas y las pasas, y mezcla suavemente.
- En una bandeja forrada con papel de horno, coloque con una cuchara aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de chocolate.
- Espolvorea un poco de sal marina por encima. Si el chocolate se derrite a la temperatura correcta, se solidificará a temperatura ambiente al enfriarse. Pero puedes acelerar el proceso metiéndolo en el refrigerador durante unos 10 minutos.
Ya sea para regalar, como tentempié rápido o como detalle para el día de San Valentín, son perfectos para preparar en casa.
En este sitio web encontrarás recetas de fresas cubiertas de chocolate y brownies de chocolate.
Me encantan las almendras y las pasas con chocolate. Combinan de maravilla, así que pensé en preparar estos bombones de chocolate con almendras, que se hacen en solo 30 minutos. Con muy poco esfuerzo, puedes prepararlos para tus seres queridos. También son perfectos para regalar. Solo hay que tener cuidado con un par de cosas, pero por lo demás, son fáciles incluso para principiantes en la cocina.
Lo hice para el episodio de Asianet sobre la gastronomía de Singapur y aquí está el video. Por favor, ignoren mis miradas extrañas a la cámara. Ojalá tuviera un monitor grande para verme bien frente a la cámara. Es la única razón por la que me da tanta vergüenza aparecer en cámara.
Ahora pasemos a la receta. Esta es muy fácil de adaptar y puedes crear tu propia versión. Las posibilidades son infinitas: por ejemplo, cacahuetes, frutas deshidratadas como fresas, frambuesas o pistachos, nueces o incluso una mezcla de frutos secos.
Asegúrate de que al derretir el chocolate no quede agua y no lo derritas demasiado. Hazlo a la temperatura óptima y ten en cuenta estos puntos antes de empezar.
En una bandeja forrada con papel de horno, coloque con una cuchara aproximadamente una cucharada de la mezcla de chocolate.
Espolvorea un poco de sal marina por encima. Si el chocolate se derrite a la temperatura correcta, se solidificará a temperatura ambiente al enfriarse. Pero puedes acelerar el proceso metiéndolo en el frigorífico (recomendado) durante unos 10 minutos.
Tiene un sabor increíble con almendras y pasas. ¡Una textura perfecta con un toque crujiente y destellos de sal marina aquí y allá!
