Pollo crujiente
1 kilo de pechuga de pollo
1 taza de harina, 1 cucharada de pimiento rojo en polvo
Sal
Pimienta roja en polvo
En un bol, mezcla la harina, el pimentón, la sal y el agua. Extiende la mezcla de harina y pimentón sobre un plato. Corta el pollo en tiras alargadas.
Sumerge primero los trozos de pollo cortados en rodajas en la mezcla líquida. Luego, retíralos de la mezcla líquida y cúbrelos con harina.
Coloca la sartén en la estufa y añade aceite de girasol; caliéntalo. Agrega los trozos de pollo preparados al aceite caliente y fríelos. Retira el pollo frito y colócalo sobre un plato cubierto con papel absorbente. Transfiérelo a una fuente para servir y sírvelo.
