Dorada al horno con patatas
La dorada al horno con patatas es un plato principal delicioso y fácil de preparar, perfecto para el almuerzo o la cena con familiares o amigos. La dorada es un pescado de sabor delicado que combina a la perfección con el sabor rústico de las patatas.
- Dorada 900 gr
- 400 gr de patatas
- 2 ramitas de orégano seco
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 4 cucharadas
- Venta
- Pimienta negra
- Para preparar la dorada al horno con patatas, pele las patatas y córtelas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor, páselas a un bol y sazónelas con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y orégano seco.
- Mezcla las rodajas de patata con las manos, colócalas ordenadamente en una bandeja de horno y hornéalas a 200 °C durante 25 minutos.
- Mientras las patatas se cuecen en el horno, limpia la dorada, cortando las aletas laterales y ventrales con unas tijeras. Bajo el agua, retira las escamas con el dorso de un cuchillo y, por último, vacía la dorada por la parte inferior.
- Abra el vientre de la dorada y retire las vísceras, luego sazone el interior del vientre con sal, pimienta y una ramita de orégano seco, y finalmente haga algunos cortes en los costados del pescado.
- Finalmente, coloque la dorada sazonada sobre las patatas, rocíe con un poco de aceite de oliva virgen extra, añada más sal y hornee, esta vez a 220 °C (425 °F) durante 20 minutos. Una vez cocida la dorada con patatas, pásela junto con las patatas a una fuente para servir.
Esta receta se puede personalizar a tu gusto. Puedes añadir hierbas como romero, tomillo o salvia para un sabor más intenso, o rallar un poco de cáscara de limón sobre la dorada para darle un toque refrescante.
La dorada es un pescado rico en proteínas y bajo en grasas, lo que la convierte en una excelente opción para quienes siguen una dieta saludable. Las patatas son una buena fuente de carbohidratos y fibra. Además, este plato se hornea, por lo que no es necesario añadir mucha grasa.
La dorada al horno con patatas es un plato realmente delicioso y reconfortante. Seguro que dejará a todos tus invitados satisfechos. ¿A qué esperas? ¡Manos a la obra!
Dosis e ingredientes
Dificultad baja
Costo promedio
Fácil disponibilidad de alimentos
Venta qb
Pimienta negra al gusto
