Lamentamos el fallecimiento del querido empresario Eduardo Solórzano Caraza

Con una larga trayectoria, Solórzano Caraza comenzó a trabajar en el sector de la hostelería en la década de 1980, al mismo tiempo que ejercía como corredor de bolsa en la Bolsa Mexicana de Valores. En 1997, adquirió la concesión de la cafetería ubicada en la cúpula de la institución financiera, la cual mantuvo hasta 1999, año en que se asoció con Sergio Berger para fundar el restaurante Landó.

Fue en 2002 cuando Alberto Cinta se unió al proyecto, formando así el grupo Cinbersol, cuyo nombre incluía las iniciales de los apellidos de los socios. Esta alianza duró desde 2000 hasta 2018.

Cabe mencionar que Solórzano también fue presidente de CANIRAC (Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados) en la alcaldía Miguel Hidalgo: “Los restaurantes en la Ciudad de México están mejorando cada vez más, pero cada uno vela por sus propios intereses. Solo nos unimos cuando hay problemas, pero por lo demás, cada uno hace lo que le corresponde”, dijo en una ocasión.

En 2019, junto con Fernanda Campos, el empresario inauguró Kai Sushi Bar en Anatole France, que sigue cosechando éxitos, y Magnolia Bakery, en el solar donde hoy se ubica Vía Virgilio: «Lo inauguramos en 2023, y la construcción corrió a cargo de Fernanda, con un concepto y una decoración inspirados en la Toscana. El proyecto comenzó con Martha Brockman, pero más tarde se unieron Edgar Núñez y su socio José Jarero, responsables de la gestión del local», explicó en su momento el querido empresario.

Hoy viernes, a partir de las 16:00 horas, y también mañana, su familia, junto con amigos y otros parientes, darán el último adiós al reconocido empresario en las instalaciones del Memorial de Lomas, ubicado en la carretera México-Toluca 5210, cerca de El Yaqui.