Recetas deliciosas: Receta de Çırahta
La çırahta, una delicia regional de la cocina turca, especialmente común en las regiones del Egeo y el Mar Negro, es ideal para quienes desean preparar un postre rápido y crujiente en casa. Esta receta de çırahta destaca por su fácil preparación y su delicioso sabor.
Ingredientes · Raciones 4
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de agua tibia (añadir gradualmente, comprobando la temperatura).
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Aceite vegetal (suficiente para freír)
Método · 35 min
- 1. En un bol grande, combine agua tibia y mantequilla, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita por completo.
- 2. A continuación, añade la harina, la sal y el bicarbonato de sodio y bate con un batidor de varillas hasta obtener una masa homogénea y suave.
- 3. La masa resultante debe tener una consistencia ligeramente más espesa que la masa para panqueques.
- 4. Para freír, agregue suficiente aceite de cocina a su sartén para crepes o a una sartén pequeña.
- 5. Coge cucharadas de la masa y viértelas en la sartén, luego cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- 6. A continuación, dale la vuelta con cuidado con una espátula y fríe el otro lado hasta que esté dorado.
- 7. Después de hornear toda la masa de esta manera, transfiérala a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
- 8. Transfiéralo caliente a una fuente para servir y sírvalo al gusto.
Puedes consultar nuestra receta de masa frita sin levadura (Pişi).
Una porción de çırah contiene 150 calorías.
