Magdalenas de parmesano
Los sabores sencillos son ideales para las mañanas entre semana y para preparar magdalenas como tentempié. La harina de espelta le da un sabor ligeramente diferente al de la harina de trigo común.
- 100 g de queso parmesano
- ½ ruukkua basilikaa
- 3½ dl spelttivehnäjauhoja
- 1½ tl leivinjauhetta
- 1 tl soodaa
- ½ tl suolaa
- 3 kananmunaa
- 2 dl maustamatonta yogurttia
- 12 Amerikan muffinivuokaa
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita muffinivuoat uunipellille tai muffinipellille. Voitele vuoat halutessasi kevyesti öljyllä.
- Raasta juusto raastimen pienellä terällä. Suikaloi basilikanlehdet.
- Sekoita kuivat aineet ja juusto kulhossa.
- Riko kananmunat toiseen kulhoon ja sekoita jogurtti joukkoon. Kääntele munaseos ja basilikat jauhoseokseen.
- Jaa taikina muffinivuokiin. Kypsennä uunissa 11–12 minutos.
Los muffins salados no son una invención reciente, pero lamentablemente rara vez se nos ocurren. Estos prácticos pastelitos son ideales para un tentempié rápido y quedan genial en fiestas o cenas, por ejemplo.
Estos muffins utilizan harina de espelta en lugar de harina de trigo, lo que les confiere un sabor único. Además, no escatiman en albahaca, ya que añaden un frasco entero rallado a la masa. El parmesano, finamente rallado, es sin duda el ingrediente estrella de esta receta.
Una vez mezclados los ingredientes de la masa, se reparten en moldes para magdalenas de paredes altas. Estos pastelitos no requieren mucho tiempo de horneado, ya que se cocinan en poco más de 10 minutos.
