Pollo al chile vegano con salsa de soja texturizada
Ingredientes clave
-Rizos de soja -Salsa de soja -Maicena -Jengibre picado -Cebolleta
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1
Coloca los trozos de soja texturizada en un bol, añade la salsa de soja, la pimienta negra y el aceite, y mezcla bien. Luego, agrega la maicena y mezcla bien para cubrirlos. Extiende los trozos de soja texturizada sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y hornea a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit).
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2
Calienta aceite en una sartén a fuego medio, agrega el ajo y el jengibre y cocina hasta que el ajo comience a dorarse por los bordes. Mientras tanto, pica finamente los chiles verdes y mézclalos con el vinagre, o bien, licúa los chiles verdes con el vinagre hasta formar una pasta.
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3
Cuando la mezcla empiece a espesar, añade los trozos de soja horneados y remueve bien para que se impregnen. Luego, apaga el fuego.
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¡Disfrutar!
Prueba y ajusta el dulzor y el picante. Decora con cebolleta y cilantro y sirve sobre arroz.
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