Paccheri con crema de parmesano con sabor a nuez moscada, migas de salchicha y pan rallado crujiente
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 2
- 200 g de pasta
- Embutido
- Latte de 125 ml
- 30 g de queso parmesano
- 5 g de almidón
- Nuez moscada
- 2 cucharadas de pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
- Venta
Método · 30 min
- Para la crema, combine la leche, el queso parmesano finamente rallado y la maicena en una cacerola y cocine a fuego lento, batiendo hasta que...
- Para la crema, combine la leche, el queso parmesano finamente rallado y la maicena en una cacerola y cocine a fuego lento, batiendo hasta que...
- Para la crema, combine la leche, el queso parmesano finamente rallado y la maicena en una cacerola y cocine a fuego lento, batiendo hasta que...
- Para la crema, combine la leche, el queso parmesano finamente rallado y la maicena en una cacerola y cocine a fuego lento, batiendo hasta que...
- Para la crema, combine la leche, el queso parmesano finamente rallado y la maicena en una cacerola y cocine a fuego lento, batiendo hasta que...
- Para la crema, combine la leche, el queso parmesano finamente rallado y la maicena en una cacerola y cocine a fuego lento, batiendo hasta que...
Para preparar la crema, combine la leche, el queso parmesano finamente rallado y la maicena en una cacerola y cocine a fuego lento, batiendo hasta que la crema espese y adquiera una consistencia cremosa.
Una vez apagado el fuego, añade una pizca de sal y la nuez moscada rallada.
Retire la tripa de la salchicha, desmenúcela y cocínela en una sartén con un chorrito de aceite hasta que quede crujiente.
Tuesta el pan rallado con un chorrito de aceite hasta que esté dorado y resérvalo.
Escurre la pasta al dente, mézclala en la sartén con la salchicha, la crema de parmesano y un cucharón del agua de cocción, y añade otra pizca de nuez moscada.
Sírvelo con pan rallado tostado y disfrútalo bien caliente.
