Galletas de chocolate
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 8
- Crema untable de chocolate
- Huevo
- 150 g de azúcar moreno
- 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 250 g de harina 00
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 180 g de chispas de chocolate
Método · 20 min
- En un bol, combine el huevo y el azúcar y bata hasta que se integren. Añada la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente y blanda, y...
- En un bol, combine el huevo y el azúcar y bata hasta que se integren. Añada la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente y blanda, y...
- En un bol, combine el huevo y el azúcar y bata hasta que se integren. Añada la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente y blanda, y...
- En un bol, combine el huevo y el azúcar y bata hasta que se integren. Añada la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente y blanda, y...
- En un bol, combine el huevo y el azúcar y bata hasta que se integren. Añada la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente y blanda, y...
- En un bol, combine el huevo y el azúcar y bata hasta que se integren. Añada la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente y blanda, y...
En un bol, combine el huevo y el azúcar y bata. Añada la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente y blanda, y vuelva a batir enérgicamente.
Agrega la harina, una pizca de sal y el bicarbonato de sodio y mezcla. Agrega el chocolate y vuelve a mezclar.
Forma todas las bolitas, colócalas sobre papel de horno, aplánalas ligeramente con los dedos y añade más pepitas de chocolate por encima.
Para el corazón de fondant, simplemente toma una bola de masa, haz un hueco en el centro con los dedos y añade un disco de crema de chocolate previamente congelado en el congelador y sella bien la galleta cerrándola sobre sí misma.
Hornear a 180 grados durante 13-15 minutos en un horno precalentado.
Servir caliente con chocolate caliente.
