Receta de gratinado de coliflor con salsa blanca y queso, enviada por Bianca Fauth Lazzarotto

1. Lava y corta la coliflor en ramilletes.

Ingredientes · Raciones 5

Método · 40 min

Lava y corta la coliflor en ramilletes.
En una cacerola, coloque la coliflor, el agua y sal al gusto.
Cuando hierva, apague el fuego y déjelo reposar en el agua caliente durante 5 minutos; luego, escúrralo y resérvelo.
En una sartén, fríe el tocino, la salchicha, el ajo y la cebolla picada hasta que estén dorados.
En otra cacerola, derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva bien hasta que se forme una pasta homogénea.
Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente, y agrega sal y pimienta (al gusto).
Agregue la mezcla de tocino y salchicha y revuelva hasta que espese.
Añade el queso de tu preferencia a la crema y mezcla bien, luego apaga el fuego.
Coloca la coliflor en una fuente para hornear, cúbrela con la crema y ponle por encima el queso (que prefieras).
Colocar en un horno precalentado a 200°C y hornear hasta que el queso esté dorado.
¡Sirve y disfruta!

2. En una cacerola, coloque la coliflor, el agua y sal al gusto.
3. Una vez que hierva, apague el fuego y déjelo reposar en el agua caliente durante 5 minutos, luego escúrralo y resérvelo.
4. En una sartén, fríe el tocino, la salchicha, el ajo y la cebolla picada hasta que estén dorados.
5. En otra cacerola, derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva bien hasta que se forme una pasta suave.
6. Añada gradualmente la leche, removiendo constantemente, y agregue sal y pimienta (al gusto).
7. Agregue la mezcla de tocino y salchicha y revuelva hasta que espese.
8. Añade el queso de tu preferencia a la crema y mezcla bien, luego apaga el fuego.
9. Coloca la coliflor en una fuente para hornear, cúbrela con la crema y ponle encima el queso (de tu elección).
10. Colocar en un horno precalentado a 200°C y hornear hasta que el queso esté dorado.
11. Sirva y disfrute de su comida.

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