Receta especial de pasta con verduras, enviada por Alexandre Ramos
1. Corta todas las verduras en trozos pequeños.
Ingredientes · Raciones 4
- 500 g de alquitrán
- 2 zanahorias medianas
- 200 g de judías verdes
- 1/2 brócoli
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 sobre de condimento con sabor a romero
- Sal al gusto
Método · 30 min
- Corta todas las verduras en trozos pequeños.
- En una olla, agregue aproximadamente 4 litros de agua y llévela a ebullición.
- Cuando empiece a hervir, añade la zanahoria y las judías verdes, y cuando estén casi cocidas, añade el brócoli y deja que se cocine durante unos 2 minutos más.
- Escurre las verduras, reservando el agua de cocción.
- A continuación, añade la pasta a la misma agua que las verduras, junto con la sal, y cuécela hasta que esté al dente.
- En otra sartén, calienta el aceite de oliva y añade las verduras junto con el condimento con sabor a romero y sal al gusto.
- Una vez escurrida la pasta, incorpore las verduras salteadas y sirva.
- 2. En una olla, agregue aproximadamente 4 litros de agua y llévela a ebullición.
- 3. Cuando empiece a hervir, añade la zanahoria y las judías verdes, y cuando estén casi cocidas, añade el brócoli y deja que se cocine durante aproximadamente 2 minutos más.
- 4. Escurra las verduras, reservando el agua de cocción para usarla más tarde.
- 5. A continuación, añade la pasta a la misma agua que las verduras, junto con la sal, y cuécela hasta que esté al dente.
- 6. En otra sartén, calienta el aceite de oliva y añade las verduras junto con el condimento con sabor a romero y sal al gusto.
- 7. Una vez escurrida la pasta, incorpore las verduras salteadas y sirva.
